Kek ini adalah untuk pencinta rasa dan aroma kismis hitam yang indah. Ia bukan sahaja enak, tetapi juga kaya dengan vitamin C. Ia mengandungi semua pesona musim panas yang murah hati. Kek adalah hiasan yang terang dari meja perayaan. Ia menggabungkan warna salji putih dan beri hitam yang berbeza. Proses penyediaannya cukup sukar, tetapi hasilnya akan meningkatkan mood dan selera anda.
Ia perlu
-
- Tepung Gandum
- telur,
- jem blackcurrant,
- sayang,
- gula
- air atau jus
- gelatin (pinggan),
- krim
- anggur hitam
- serpihan kelapa.
Arahan
Langkah 1
Biskut: tepung gandum - 120 gram, gula - 120 gram, telur - 6 keping, jem blackcurrant - 100 gram, gula vanila - 6 gram.
Krim: jem blackcurrant, gelatin - 5 gram, madu - 100 gram, krim berat - 270 gram.
Pengisian: kismis hitam - 200 gram.
Jeli: gula - 2 sudu besar, air atau jus - 80 gram, agar-agar (pinggan).
Hiasan: krim - 200 gram, kismis hitam - 80 gram, serpihan kelapa - 20 gram.
Langkah 2
Untuk menyediakan biskut, pukul gula dan telur hingga gebu. Ayak tepung hingga sebati dan masukkan bersama gula vanila ke dalam buih. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam bentuk minyak dan bakar hingga lembut.
Langkah 4
Potong biskut siap menjadi dua kek dengan teliti.
Langkah 5
Untuk krim - soufflé, rendam gelatin terlebih dahulu, cambuk krim dan perlahan-lahan (agar tidak menetap) campurkan dengan gelatin dan madu yang direndam.
Langkah 6
Sebarkan kek bawah dengan krim yang dihasilkan - soufflé. Letakkan beri currant pada krim dan sebarkan dengan krim lagi. Sebarkan lapisan kek kedua dengan jem dan krim di atas, cuba untuk tidak mencampurkan krim dan jem, sehingga lapisan diperolehi.
Langkah 7
Untuk menyediakan agar-agar, rendam agar-agar. Masukkan gula ke jus atau air, letakkan di atas kompor dan didihkan. Masukkan agar-agar. Campurkan semuanya dengan baik. Sejukkan agar-agar yang dihasilkan.
Langkah 8
Hiaskan bahagian sisi kek dan tepi kek atas dengan krim disebat mengikut imaginasi anda. Letakkan beri currant di tengah dan sapukan jeli di atasnya dengan berus. Selamat menjamu selera!
