Sudah tentu, membeli kek yang cantik dan lazat tidak menjadi masalah, tetapi jika anda membakarnya sendiri, orang yang anda sayangi pasti akan bergembira. Buat kek coklat currant. Gabungan krim halus, glasir coklat dan masam kismis mencipta karya masakan yang luar biasa.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 160 gram tepung
- - 180 gram gula
- - 250 ml krim masam
- - 2 biji telur
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- Untuk lapisan kek
- - 1 tin susu pekat
- - sebungkus mentega
- - 2-3 sudu besar. serbuk koko
- - setengah gelas jem currant
- - 100 g kuki
- Untuk pulut coklat:
- - setengah gelas gula
- - 1 sudu besar susu
- - 1 sudu besar l koko
Arahan
Langkah 1
Kami akan memasak kek coklat dengan jem krim dan currant, jadi rebus susu pekat terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan balang di dalam air dan masak selama 3 jam. Sejukkan, kemudian buka balang.
Langkah 2
Tahan mentega sebentar pada suhu bilik sehingga menjadi lembut, kemudian gabungkan dengan susu pekat rebus yang telah disejukkan sepenuhnya, masukkan serbuk koko. Pukul hingga sebati. Ini akan menjadi krim coklat untuk kek. Sekiranya anda akan menghias kek di atasnya, simpan sedikit krim koko untuk perubahan.
Langkah 3
Sekarang jaga kek untuk kek coklat, kita akan memasaknya dari adunan krim masam. Pukul telur dengan gula, masukkan krim masam dan pukul lagi, kemudian masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik. Doh tidak boleh pekat. Letakkan perkamen yang sudah diminum di dalam loyang, tuangkan sepertiga doh dan bakar pada suhu 180 ° C hingga lembut. Pindahkan kerak dari acuan dan biarkan sejuk. Sediakan juga 2 kek lagi.
Langkah 4
Apabila kek betul-betul sejuk, mulailah mengumpulkan kek krim masam currant. pada lapisan kek pertama letakkan lapisan krim coklat, tutup dengan lapisan kek kedua, di mana letakkan jem currant. Tutup dengan lapisan kek ketiga.
Langkah 5
Masak coklat icing, untuk ini, rebus gula, susu dan koko hingga pekat dan tuangkan segera ke kerak atas sehingga aising beku. Apabila sejuk, anda boleh menghias kek dengan krim. Sebarkan dengan baik di sisi kek, kemudian taburkan dengan serbuk kuki. Pada lapisan kek atas, buat sempadan krim coklat dan tanam bunga ros dan coklat. Kek krim masam dengan kismis sudah siap.
