Lagman adalah hidangan kebangsaan yang popular dari penduduk asli Asia Tengah - Uighur, Dungans dan Uzbekistan. Laghman dianggap sebagai kursus pertama dan kedua pada masa yang sama.
Hidangannya oriental, yang bermaksud bahawa anda tidak boleh melakukan tanpa daging domba.
Memasak selama lebih kurang empat puluh minit.
Ia perlu
- - anak domba - 300 g,
- - lada merah - 1 pc.,
- - lada kuning - 1 pc.,
- - lobak - 3 biji.,
- - lobak merah - 1 pc.,
- - tomato - 2 biji.,
- - kentang - 1 pc.,
- - air - 0.5 l.,
- - pasta rebus - 300 g,
- - hijau,
- - rempah: adas, jintan dan biji selasih.
Arahan
Langkah 1
Perkara pertama yang harus dilakukan ialah anak domba. Kami membersihkan sekeping daging domba dari lemak dan lapisan. Seterusnya, potong domba menjadi kepingan.
Selepas itu, potong bawang.
Dalam sedikit minyak sayur, goreng bawang terlebih dahulu, kemudian tuangkan daging kambing ke dalam bawang goreng. Dan goreng daging di atas api yang tinggi selama 10 minit.
Perhatikan - kami menggoreng tanpa penutup!
Langkah 2
Sekarang sayur-sayuran seterusnya: lobak merah, kentang, lada, tomato, dan sekarang ramuan yang tidak dijangka adalah lobak.
Pertama, potong wortel menjadi kiub dan hantar ke daging, kemudian kentang dan juga gabungkan dengan daging.
Garam dan campurkan semuanya.
Langkah 3
Sekarang masukkan rempah aromatik. Rempah-rempah boleh ada, dalam kes kita, ini adalah biji adas, jintan dan kemangi.
Langkah 4
Langkah seterusnya adalah lobak - potong ekor dan potong.
Langkah 5
Potong lada merah dan kuning, potong sayur.
Langkah 6
Kami menggabungkan segalanya dengan daging dan menambah sedikit air.
Langkah 7
Kisar tomato, mereka masak dengan cepat, jadi masukkan hingga akhir.
Kami menyediakan hidangan untuk kesediaan.
Langkah 8
Lagman boleh dihidangkan dengan pasta apa pun.
Kami merebus spageti terlebih dahulu, sekarang masih meletakkannya di atas pinggan dan tuangkan kuah yang kaya dengan sayur-sayuran.
Langkah 9
Hiaskan hidangan dengan herba.
Nikmati hidangan anda!
