Dengan nama muzikal yang indah, kek ini sangat mudah dibuat. Malah nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya. Rasa yang sangat halus dan berair pasti menggembirakan kediaman dan tetamu anda.
Ia perlu
- - 200 g minyak;
- - 3 gelas gula;
- - 4 - 5 telur;
- - setengah gelas krim masam;
- - 3 - 4 gelas tepung;
- - 1 gelas cranberry;
- - sedikit soda.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pisahkan putih dari kuning telur. Lakukan ini dengan hati-hati mungkin. Sekiranya sedikit kuning telur masuk ke dalam putih, maka meringue tidak akan dapat ditewaskan. Masukkan tupai di dalam peti sejuk sehingga sejuk.
Langkah 2
Sediakan adunan kerak. Untuk melakukan ini, mentega lembut atau marjerin mesti digiling dengan satu gelas gula. Masukkan kuning telur dan tepung. Dalam kes ini, campurkan tepung dengan serbuk penaik atau baking soda. Kuli doh, bungkus dengan kerajang atau masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 3
Semasa doh di dalam peti sejuk, masak jem cranberry. Untuk melakukan ini, kisar cranberry dengan gula dan rebus selama beberapa minit.
Anda juga boleh mengambil jem cranberry siap pakai.
Sudah tentu, anda boleh menjadi kreatif dan cuba menggunakan buah beri atau buah-buahan lain. Namun, semangat pai ini tepat dalam rasa masam cranberry yang digabungkan dengan meringue manis.
Langkah 4
Keluarkan adunan sejuk dari peti sejuk. Ia harus lembut, anda tidak akan dapat melancarkannya. Oleh itu, masukkan ke dalam acuan berminyak dan ratakan dengan tangan anda. Untuk mengelakkannya naik semasa memanggang, anda boleh mencucinya dengan garpu di seluruh permukaan. Anda juga boleh menggunakan kacang. Tuangkan ke doh - ia akan menjadi beban yang tidak akan membiarkan doh naik terlalu banyak.
Masukkan ke dalam ketuhar selama 10 - 15 minit. Keluarkan pai dari oven dan jangan lupa mengeluarkan kacang.
Langkah 5
Masak jem cranberry. Hancurkan cranberry dengan gula dan rebus selama kira-kira lima minit.
Anda juga boleh mengambil jem cranberry siap pakai.
Sudah tentu, anda boleh menjadi kreatif dan cuba menggunakan buah beri atau buah-buahan lain. Namun, semangat pai ini tepat dalam rasa masam cranberry yang digabungkan dengan meringue manis.
Langkah 6
Siapkan meringue. Pukul putih telur yang telah disejukkan dan gula hingga kental. Daripada gula, lebih baik menggunakan gula tepung. Sekiranya tidak ada serbuk siap pakai, maka gula boleh dihancurkan dalam penggiling kopi. Meringue yang dimasak dengan gula tepung ternyata lebih lembut secara konsisten. Tambahkan serbuk ke protein tidak sekaligus, tetapi dalam bahagian, dengan satu sudu teh.
Untuk menjadikan jamur meringue lebih mudah dan cepat, anda boleh menambah sedikit garam.
Langkah 7
Sebarkan kerak, bakar hampir hingga lembut, dengan jem cranberry, hias dengan meringue dan masukkan kembali ke dalam ketuhar. Apabila meringue berwarna coklat dan warna yang indah, kek akan siap!
