Sup kubis adalah hidangan kebangsaan tertua di wilayah tengah dan utara Rusia. Terdapat banyak resipi untuk memasak sup kubis, tetapi komponen utama dalam komposisi mereka adalah kubis.
Ia perlu
-
- Kubis putih - 1/2 kepala kubis;
- Turnip - 1 keping;
- Lobak - 2 keping;
- Akar pasli - 20 gram;
- Bawang - 2 keping;
- Tomato - 2-3 keping;
- Tepung - 2 sudu teh;
- Marjerin - 50 gram;
- Kaldu daging - 2 liter;
- Krim masam - 50 gram;
- Pasli
- dill
- Daun bay
- lada
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas kubis, basuh dengan air sejuk dan potong.
Langkah 2
Cincang atau parut lobak merah dan lobak kasar.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kiub.
Langkah 4
Potong tomato menjadi baji.
Langkah 5
Panaskan marjerin dalam kuali dan goreng bawang, wortel, lobak, pasli dan tomato di dalamnya.
Langkah 6
Masukkan kubis ke dalam kuah mendidih, didihkan, masukkan sayur goreng.
Langkah 7
Didihkan selama 15-25 minit.
Langkah 8
5 minit sebelum memasak, tambahkan tepung, garam, rempah dan herba ke sup kubis, dicairkan dalam sedikit air.
Langkah 9
Hidangkan sup kubis dengan krim masam. Selamat menjamu selera!
