Sup ringan dan rendah lemak sangat diperlukan pada musim panas, terutama dalam cuaca panas, ketika anda sama sekali tidak mahu makan sesuatu yang berlemak dan tinggi kalori. Terdapat banyak resipi untuk sup seperti itu, dan masing-masing tidak rumit dan ringkas, tidak memerlukan banyak masa untuk menyiapkannya.
Ia perlu
-
- kentang - 3 biji;
- telur rebus;
- bayam - 300 g (segar atau beku);
- bawang;
- lobak merah;
- saderi;
- Daun bay;
- garam
- lada;
- mentol bawang;
- minyak 100 g;
- bawang putih (4-6 ulas);
- sudu tepung;
- keju - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Jadi, resipi nombor satu adalah sup bayam. Ia boleh disediakan sebagai hidangan tanpa lemak dan untuk makan tengah hari biasa (jika anda menambah telur rebus). Goreng terlebih dahulu wortel dan bawang, kemudian masukkan batang saderi cincang halus ke dalamnya. Didihkan selama 10 minit. Seterusnya, anda perlu mengupas dan memotong kentang, mencelupkannya ke dalam air yang sudah direbus, masukkan juga goreng di sana. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Adalah perlu untuk memasak semuanya selama seperempat jam. Masukkan bayam ke dalam kuahnya kira-kira lima minit sebelum dimasak (boleh segar atau sejuk beku). Anda boleh menambah bulatan telur rebus ke hidangan siap.
Langkah 2
Seterusnya adalah resipi Sup Bawang Perancis. Pertama, cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang, cincang separuh cincin, di atasnya. Apabila mencapai warna keemasan, tambahkan satu sudu tepung ke dalamnya, kacau semuanya. Kemudian anda perlu menambahkan sedikit kuah daging atau air, dan setelah beberapa minit tuangkan campuran ke dalam periuk, tambahkan lebih banyak kuah, garam dan lada, masukkan daun salam. Rebus semua selama kira-kira 15 minit dan tuangkan ke dalam periuk. Anda boleh menambah bawang putih dan keju parut secukup rasa. letakkan periuk dalam oven yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 15 minit. Hidangkan sup bawang dengan roti segar atau crouton baguette.
Langkah 3
By the way, membuat crouton cukup mudah: potong roti menjadi kepingan tebal, gosokkannya dengan bawang putih. Griskan loyang dan letakkan kepingan di atasnya (lebih baik disatukan). Bakar hingga agak kering. Pada ketika ini, taburkan keju parut di atas roti dan bakar sehingga keju cair.
