Kek madu wafel adalah pencuci mulut yang hebat. Ia tidak memerlukan banyak masa untuk menyiapkannya, tetapi hasilnya pasti akan dihargai, kuih yang cantik mempunyai setiap peluang untuk menjadi hiasan meja yang sebenar.
Ia perlu
-
- Untuk kek wafer:
- Gula - 3 sudu besar;
- Tepung - 1, 5 cawan;
- Telur - 2 biji;
- Mentega - 2 sudu besar;
- Air - 1 gelas;
- Soda - di hujung pisau;
- Gula vanila;
- Untuk kuih muih:
- Madu - 250 g;
- Mentega - 200 g;
- Gula - 1 gelas;
- Koko - 30 g;
- Kenari tanah - 520 g.
Arahan
Langkah 1
Masa yang diperlukan untuk membuat kek wafel madu bergantung kepada sama ada anda menggunakan kek wafel yang sudah siap di kedai atau membakarnya sendiri. Walaupun lebih cepat memasak dengan kuih-muih yang dibeli di kedai, lebih baik membakarnya sendiri, dalam kes ini kue akan menjadi lebih enak.
Langkah 2
Doh untuk kue wafer diuli seperti berikut: tuangkan 2/3 cawan air ke dalam periuk, tambah gula, soda, vanillin dan campurkan semuanya dengan baik dengan pengadun atau pengisar. Kemudian pukul telur, masukkan tepung, kacau lagi. Selepas itu, tanpa berhenti mengacau, tuangkan mentega cair dan pukul selama 5-10 minit. Konsistensi adunan siap harus menyerupai krim masam.
Langkah 3
Hidupkan seterika wafel terlebih dahulu supaya ia panas dengan baik. Lubricate kedua permukaan dengan minyak sayuran, biasanya hanya untuk kerak pertama. Letakkan sedikit doh di bahagian bawah besi wafel, jumlah yang tepat dipilih secara empirik - supaya apabila penutupnya turun, doh diedarkan ke seluruh bahagian bawah, tetapi tidak mengalir keluar. Kek wafel harus dibakar selama kira-kira dua minit, selepas itu mesti dikeluarkan dan disejukkan.
Langkah 4
Sekarang sediakan komposisi untuk meresapi kek. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan madu. Setelah mentega cair di dalam periuk, masukkan campuran koko dan gula yang telah dimasak. Kacau selama beberapa minit, kemudian angkat dari api. Tuangkan sedikit impregnasi ke dalam cawan teh, tambahkan kacang kenari ke selebihnya. Ingatlah untuk meninggalkan beberapa kacang untuk ditaburkan di atas kek kemudian.
Langkah 5
Air kek dengan campuran yang dihasilkan dan tumpukan satu sama lain. Taburkan kerak atas dengan impregnasi yang sebelumnya dituangkan ke dalam cawan dan taburkan kacang di atasnya. Sekiranya kek terlalu gebu dan kek menyimpang, ia boleh diletakkan di bawah beban, seperti periuk. Untuk mengelakkan bahagian bawah kuali melekat pada kue, ia harus ditaburkan dengan kacang. Biarkan kek sejuk.
