Wafel sangat digemari dan digemari ramai sehingga mereka mempunyai hari sendiri - 24 Ogos. Walau bagaimanapun, tarikh yang tepat ketika makanan istimewa ini pertama kali didedahkan kepada dunia tidak diketahui. Beberapa sumber bertulis abad ke-13 menunjukkan asal usul Jerman mereka. Pada masa itu, wafel di Eropah hanya tersedia untuk raja dan orang bangsawan.
Hari ini terdapat beberapa jenis wafel, antaranya: Amerika, dibakar dari adunan soda, dan Belgian, disiapkan dengan ragi. Wafel Liege, Scandinavia dan Hong Kong tidak kurang popular, dan setiap suri rumah boleh memilih resipi kegemaran untuk keluarganya.
Resipi wafel
Cara yang paling biasa untuk membuat wafel adalah dengan menggunakan 200 g marjerin, yang boleh diganti dengan 150 g mentega; 2 cawan gula; 5 biji telur; 2 cawan tepung dan vanillin.
Marjerin harus dicairkan dan kemudian disejukkan. Dalam periuk berasingan, pukul telur dengan gula, tambah vanillin ke dalamnya. Setelah marjerin telah sejuk, anda boleh menambahkannya ke dalam campuran gula, kacau dan masukkan tepung.
Untuk mendapatkan wafel yang rapuh, anda harus menggunakan 1 gelas tepung kentang, 100 g marjerin, setengah gelas gula, 3 telur dan 1 lemon. Pukul telur dengan gula, tuangkan marjerin cair dan sedikit sejuk ke dalam campuran, dan kemudian campurkan semuanya. Kemudian anda harus menambah tepung, kulit lemon parut dan kacau semuanya.
Wafel halus diperoleh jika anda menggunakan 4 sudu krim, 125 g marjerin, 30 g gula, 100 g tepung dan 4 telur untuk membuat doh. Cairkan marjerin, tambahkan gula dan telur ke dalamnya, pukul campuran yang dihasilkan hingga berbuih. Selanjutnya tiba giliran tepung dan krim, yang mesti dicurahkan ke dalam campuran busa dalam bahagian kecil dan secara bergantian.
Sudah menjadi kebiasaan untuk menyediakan makanan ringan untuk meja perayaan, dan anda boleh membuat wafel segar untuknya mengikut resipi berikut. Anda memerlukan: segelas tepung, jumlah air yang sama, telur, garam dan soda. Campurkan kuning telur, baking soda dan garam, tambahkan ½ gelas air dan tepung, kemudian kacau, masukkan air yang tinggal.
Untuk menyediakan wafel manis pada kefir, anda perlu menggunakan: setengah gelas tepung, 1 sudu teh serbuk penaik, jumlah soda yang sama, setengah sudu teh garam, sepertiga dari segelas minyak bunga matahari, beberapa gelas kefir dan sebilangan telur. Semua bahan mesti dicampurkan dan dibakar dalam besi wafel hingga keperangan.
Wafel rangup
Terdapat satu lagi resipi wafel yang sangat tidak biasa - dengan susu pekat. Dia memerlukan marjerin (200 g), sebilangan telur, susu pekat (1 tin), tepung dan kanji, masing-masing 1 gelas, dan juga soda (sepertiga sudu teh). Doh tidak boleh menjadi terlalu cair, untuk penyediaannya perlu menguli marjerin, memadamkan soda dalam cuka dan mencampurkan bahan-bahan, ini adalah campuran untuk pencuci mulut sudah siap. Wafel yang diperoleh mengikut resipi ini tetap renyah untuk masa yang lama dan tidak memperoleh kelembutan.
