Terdapat beberapa pembuat wafel khas, dan jumlah resipi untuknya tidak dapat dikira. Orang Belgia dianggap pakar dalam masakan dunia untuk membuat wafel. Wafel di Belgium boleh didapati di gerai di jalan dan di restoran paling canggih.
Ia perlu
-
- 150 g tepung
- 0.5 cawan bir ringan
- 0.5 cawan susu
- 150 g mentega
- 10 g yis
- 3 sudu besar Sahara
- 2 biji telur
- garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tuang susu ke dalam periuk kecil, tambahkan mentega ke dalamnya, api dan panaskan perlahan-lahan sehingga mentega nipis. Tidak mustahil untuk merebus campuran susu-minyak. Keluarkan loyang dari api; suhu campuran harus panas, tetapi tidak melecur. Masukkan ragi kering, gula, garam ke dalam periuk dan ketepikan adunan selama 5-10 minit.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan bir dengan telur, tambahkan adunan ke dalamnya, campurkan adunan yang dihasilkan dengan teliti. Biarkan selama 30-45 minit. Secara amnya, jumlah ujian harus meningkat sebanyak 2, 5-3 kali.
Langkah 3
Sebelum memanggang bahagian pertama doh, sikat besi wafel dengan mentega dan biarkan hingga panas. Tuang setengah cawan adunan ke tengah besi wafel, tutup dan bakar wafel hingga lembut. Ini boleh mengambil masa 3-5 minit, bergantung pada besi wafel.
Langkah 4
Dengan menggunakan garpu besar, pindahkan wafel yang sudah siap ke piring, taburkan dengan gula tepung, hidangkan.
Langkah 5
Untuk wafel, anda boleh menyediakan krim atau krim mascarpone dan menghidangkannya dengan beri segar atau beku.
