Sebelum ini, kuali panggang hanya digunakan oleh koki di restoran. Kini mana-mana suri rumah mampu membelinya; kuali panggang tidak jauh lebih mahal daripada rakan klasik mereka.
Ia perlu
- - kuali panggang;
- - mentega;
- - air;
- - spatula atau berus;
- - produk.
Arahan
Langkah 1
Pilih bentuk pemanggang yang paling sesuai dengan keperluan anda. Mereka berbentuk bulat, bujur, persegi, atau segi empat tepat. Beberapa serupa dengan pembuat wafel - mereka tidak hanya mempunyai alur bawah, tetapi juga penutup yang sama. Panggangan barbeku bergaris merata haba secara merata dan membolehkan anda memasak dengan sedikit minyak.
Langkah 2
Cari bahan yang betul. Kerana dindingnya yang tebal, panci besi tuang membolehkan anda memasak hidangan yang sangat aromatik. Namun, berat, memerlukan masa yang lama untuk memanaskan badan dan sukar untuk dicuci. Kuali yang dilapisi Teflon memanaskan dan membersihkan dengan cepat, tetapi memerlukan penjagaan khas. Ia menggaru dengan mudah. Dalam kuali panggang seperti itu, makanan tidak selalu digoreng sama rata dan kadang-kadang terbakar. Setakat ini, kuali panggang bersalut seramik dianggap sebagai pilihan terbaik.
Langkah 3
Semasa menggoreng, gunakan minyak minimum. Mereka hanya perlu mengoleskan jalur bawah yang menonjol yang akan bersentuhan dengan makanan. Sebaiknya gunakan sikat panggangan atau spatula silikon untuk ini. Terdapat juga alat khas seperti senapang semburan untuk menyemburkan minyak. Anda boleh menambah sedikit air ke dalam minyak.
Langkah 4
Bakar daging, ikan, makanan laut, sayur-sayuran, keju dan roti bakar dalam kuali panggang. Semua makanan ini dimasak lebih cepat daripada dalam kuali biasa, digoreng dengan kualiti tinggi dan, sebagai hasilnya, ternyata lebih berguna. Cukup menggoreng sayur di kedua-dua belah selama 5-10 minit, taburkan dengan garam dan rempah terlebih dahulu. Ikan mesti dimasak sedikit lebih lama, dan ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati - bagaimanapun, ia boleh runtuh (pilihan terbaik untuk memanggang adalah ikan kod dan salmon) Anda juga boleh membuat pizza dengan panggangan!
