Omelet Juliens atau Perancis disajikan hari ini di restoran di periuk kecil dengan penutup yang mewah. Peralatan dapur ini, yang berusia lebih dari tiga ratus tahun, berasal dari Perancis. Ia dipanggil cocotte.
Periuk cocotte adalah periuk logam kecil dengan pegangan panjang. Tanah air bersejarah pembuat cocotte adalah Perancis. Diterjemahkan dari bahasa Perancis, pembuat cocotte adalah ayam, kerana untuk pertama kalinya objek bersahaja ini digunakan untuk membuat telur dadar. Pembuat cocotte sangat mudah dan kerana saiznya yang cukup kecil, direka hanya untuk satu telur ayam dan sebilangan kecil krim, dimasak dalam periuk dengan penambahan dalam bentuk keju, ramuan, sayur-sayuran atau ham.
Periuk Julienne
Pembuat kelapa diperbuat daripada keluli tahan karat atau seramik. Setiap bahan mempunyai kelebihan tersendiri. Sebagai contoh, pembuat keluli keluli dicirikan oleh peningkatan kekuatan dan ketahanan terhadap suhu tinggi. Periuk ini akan bertahan lebih dari satu tahun, kerana keluli tahan karat sangat tahan lama.
Pembuat kokot seramik lebih mahal daripada keluli, walaupun kebolehpercayaannya rendah. Tetapi kerana pembuat kokot seperti itu dipanaskan secara merata, ia akan mengekalkan rasa dan semua sifat berguna hidangan yang dimasak. Kelebihan penting lain dari pembuat cocotte adalah bahawa ia tidak perlu diminum, kerana tidak ada yang melekat padanya.
Kapasiti periuk seperti itu adalah 100 hingga 400 ml. Peralatan dapur ini boleh dibeli di mana-mana kedai yang menjual perkakas, dan juga dipesan secara dalam talian.
Faedah rumah tangga
Pembuat cocotte terutama digunakan untuk membuat julienne, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat berbagai kaserol, omelet, daging, ikan, makanan laut dan semua jenis sos. Hidangannya sihat dan sedap.
Kokot, jika digunakan untuk membuat julienne, direka untuk satu orang, jadi anda perlu memiliki beberapa cetakan ini di dapur. Hidangan disajikan secara langsung dalam tin seperti itu, yang diletakkan di atas pinggan, dan pemegang logam dibalut dengan kertas atau serbet tenunan.
Cocotte, yang baru-baru ini muncul di Rusia, sudah mulai digunakan oleh tukang masak dan suri rumah dengan kekuatan dan utama. Rasa hidangan adalah yang paling penting bagi orang, bukan faedahnya untuk tubuh, tetapi pembuat cocotte sangat enak sehingga memberikan rasa hidangan kegemaran anda tanpa membahayakan kesihatan.
