Pada musim sejuk dan musim bunga, ketika ada sedikit buah segar, dan buah-buahan yang ada diimport dan ada sedikit bahan berguna di dalamnya, bekalan vitamin dapat diisi kembali dari buah-buahan kering. Buah kering adalah produk manis dan memuaskan yang mengandungi karbohidrat, vitamin B, magnesium, yodium, zat besi, kalium, yang diperlukan untuk tubuh, membantu menguatkan sistem ketahanan badan dan menjaga kesihatan. Dan juga, dari buah-buahan kering, minuman lama yang sangat enak diperoleh yang mengekalkan semua sifat berharga - kompot.
Arahan
Memasak kompot buah kering cukup mudah. Ia memerlukan campuran buah atau buah kering - anda boleh membelinya, atau anda boleh menyediakannya sendiri pada musim panas atau musim luruh. Anda juga boleh menggunakan satu jenis buah kering, seperti pir atau epal.
Masak kompot buah kering mengikut peraturan
Minuman itu diseduh pada kadar 400 g buah kering dalam perkadaran yang sama (kismis, prun, aprikot kering, pir, epal) untuk 3-4 liter air dan 2 cawan gula (anda juga boleh menambahkan asid sitrik di hujungnya pisau). Pertama, gula ditambahkan ke dalam air mendidih, setelah pembubarannya - buah kering.
Sebelum itu, buah kering perlu diurutkan, potong besar, pastikan bilas dengan air suam beberapa kali (mereka boleh direndam dalam air sejuk selama 15 minit sebelumnya). Dalam campuran buah kering, pelbagai jenis dibentangkan secara berasingan - mereka mempunyai teknologi memasak yang berbeza. Anda perlu memasak kompot buah kering dengan betul, dengan mengambil kira teknologi ini.
Contohnya, pir dan epal direbus selama kira-kira setengah jam, hanya selepas itu aprikot, ceri kering, aprikot kering dan prun ditambahkan ke kompot - masa memasaknya ialah 10-12 minit, kismis dimasak tidak lebih dari 5 minit, jadi ia ditambahkan pada akhir memasak. Sekiranya anda menyediakan kompot dengan cara ini, buah kering akan mengekalkan zat berfaedahnya, tidak akan mendidih, dan minuman akan memperoleh warna dan aroma yang menyenangkan. Kompot buah kering mestilah telus, agak manis dengan sedikit masam.
Cara membuat kompot lebih sedap
Memasak kompot buah kering sangat mudah jika anda melihat masa kesediaan setiap jenis. Tetapi anda boleh menjadikan minuman lebih enak dan lebih enak. Untuk melakukan ini, jus buah, kulit lemon atau oren, cengkeh, kayu manis ditambahkan ke kompot - ia ditambah terakhir, seperti asid sitrik.
Kompot yang sudah siap dibiarkan sejuk dan dimasukkan selama kira-kira 30 minit, dan rasanya menjadi lebih cerah setiap hari.
Ramai suri rumah mengesyorkan menuangkan air mendidih ke atas buah kering selama beberapa minit sebelum memasak, dan kemudian bilas dengan air sejuk.
Sekiranya epal manis dimasukkan ke dalam kompot, maka anda boleh memasukkan lebih sedikit gula, dan jika aprikot kering - lebih banyak lagi, kerana ia masam.
