Setiap makanan yang disertakan dengan minuman beralkohol mesti diatur mengikut peraturan. Minuman yang dimakan sebelum, semasa dan selepas makan dipilih dengan cara tertentu dalam jumlah yang ditentukan dengan ketat. Sekiranya anda tidak mahu meratakan wajah anda ketika mengadakan pesta, pelajari istilah seperti minuman beralkohol dan digestif.
Apa itu minuman beralkohol
Sudah biasa menyebut minuman beralkohol sebagai minuman (biasanya beralkohol), yang diminum sebelum makan untuk meningkatkan selera makan, dan juga menghilangkan dahaga. Aperitif melakukan banyak fungsi: mereka merangsang rembesan jus gastrik, sehingga merangsang selera makan, menolong menunggu sehingga hidangan dibawa, dan menyesuaikan dengan mood yang diinginkan. Jus, anggur, sampanye dan minuman beralkohol lain boleh digunakan sebagai minuman beralkohol.
Aperitif dikelaskan sebagai berikut:
- bujang, - digabungkan, - bercampur.
Perseorangan, seperti namanya, terdiri daripada satu minuman, baik itu satu jenis jus atau satu jenis anggur. Minuman kombo merangkumi beberapa minuman berbeza mengikut pilihan pengunjung, yang disajikan pada masa yang sama. Akhirnya, minuman beralkohol campuran adalah gabungan minuman yang berbeza.
Aperitif disajikan di dulang biasa, biasanya ditutup dengan serbet.
Semasa memilih minuman beralkohol, anda mesti mematuhi beberapa peraturan. Pertama sekali, alkohol tidak boleh membuat tetamu merasa mabuk, tetapi hanya memprovokasi dan membangkitkan perasaan lapar. Adalah mustahak untuk mengambil kira gabungan makanan dan minuman (wain putih - untuk ikan, merah - untuk daging, dll.). Akhirnya, minuman panas atau bergula tidak pernah dijadikan minuman beralkohol.
Apa itu pencernaan
Pencernaan adalah nama kolektif untuk minuman yang disajikan pada akhir makan dan untuk membantu pencernaan. Sekiranya alkohol, maka harus lebih kuat daripada minuman beralkohol. Sebilangan pakar menganggap teh dan kopi sebagai pencernaan. Selalunya, anggur yang diperkaya (port, sherry, cognac), brendi, wiski dan minuman keras digunakan sebagai digestif. Peraturan utama adalah bahawa minuman yang disajikan selepas makan harus mempunyai rasa dan aroma yang lebih cerah dan kekuatan yang lebih tinggi.
Sekiranya sudah biasa menyajikan minuman ringan sebagai minuman beralkohol, maka minuman gelap biasanya digunakan sebagai digestif.
Digestif pasti digabungkan dengan minuman yang dimakan semasa makan. Sebagai contoh, jika makan malam disertai dengan anggur merah, maka pada akhirnya adalah lebih logik untuk menyajikan wain port atau grappa daripada vodka atau wiski.
Semua jenis minuman keras adalah kegemaran di antara pencernaan. Terima kasih kepada ramuan dan tanin yang terdapat di dalamnya, mereka berfungsi dengan baik untuk memperbaiki pencernaan dan meningkatkan mood. Ingat bahawa digestif harus diminum dalam jumlah yang sangat terhad: tidak lebih daripada 50 g wiski, tidak lebih dari 25 g pahit.
