Hampir tidak ada gigi manis yang boleh menolak coklat dalam bentuk apa pun. Untuk menikmati pencuci mulut yang lazat dengan aroma coklat dan koko yang luar biasa, anda boleh membuat muffin yang memerlukan bahan-bahan sederhana.
Muffin coklat: bahan penting
- 5 biji telur;
- 250 g tepung;
- 250 g mentega;
- 250 g gula halus atau gula tepung;
- 50 g koko (dari 70%);
- 1 beg serbuk penaik;
- 150 g coklat gelap (dari 70%);
- 200 ml krim berat;
- 60 g mentega.
Muffin coklat: penyediaan
Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, tetapi agar tidak mendidih.
Pukul telur dengan gula hingga terbentuk busa ringan. Tuangkan mentega cair dan gaul rata.
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan koko, ayak bahan kering ke dalam mangkuk dengan telur, campurkan bahan sehingga tidak ada satu ketulan, biarkan naik selama 10 minit.
Griskan loyang kek dengan mentega.
Lapiskan adunan dan sebarkan secara merata. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170C selama 20 minit, kemudian 10-15 minit lagi, tetapi tutup bentuk dengan kerajang.
Letakkan kek siap dari acuan di rak dawai, biarkan sejuk selama 1-1.5 jam.
Untuk menyiapkan pulut, biarkan krim mendidih, kurangkan api hingga rendah, tambahkan coklat dan mentega, dan kacau sehingga krim homogen diperoleh.
Sebarkan ais secara merata di atas kek dan masukkan barang bakar ke dalam peti sejuk. Setelah frosting sudah siap, kek boleh dihidangkan.
Petua dan cara:
1) Sekiranya anda tidak mahu membuat lapisan gula, anda boleh melakukannya tanpa itu. Dalam kes ini, kek mesti dihidangkan panas dengan ais krim vanila.
2) Anda boleh memasukkan buah gula-gula, kismis, kacang-kacangan ke dalam adunan dengan selamat.
3) Penggemar kopi boleh menggantikan koko dengan jumlah kopi segera yang sama.
