Puerh adalah teh kering dan diperam khas. Selalunya ia dijual dalam bentuk briket ditekan, tetapi kadang-kadang jenis longgar juga dijumpai. Dipercayai bahawa teh jenis ini menguatkan lebih banyak daripada kopi dan bermanfaat untuk kesihatan.
Ia perlu
- - teko berkapasiti 100 mililiter;
- - 10 gram teh kering;
- - termos;
- - saringan.
Arahan
Langkah 1
Untuk meningkatkan aroma dan rasa, pu-erh, dijual dalam bentuk briket, dicuci dan dikukus sebelum dibancuh. Pisahkan sekeping dua hingga tiga sentimeter persegi dari briket. Pencinta pu-erh melakukan ini dengan pisau khas, tetapi anda boleh memecahkan sekeping briket. Masukkan teh ke dalam teko dan isi dengan air sejuk. Selepas lima minit, air dapat disalirkan. Ini menghilangkan sedikit habuk dari daun teh. Rebus air minuman dan tuangkan ke dalam termos. Pu-erh boleh diseduh hingga lima kali, jadi lebih baik jika ada air panas untuk pembuatan bir dan jangan mengubah teh menjadi perlumbaan ke dapur dan belakang. Tuangkan air mendidih ke atas teh dan toskan segera. Tahan teh kukus di bawah penutup selama satu minit. Selepas itu, anda boleh membuat minuman pertama.
Langkah 2
Untuk minuman pertama, tuangkan sebahagian air panas ke atas teh dan tuangkan ke dalam cawan melalui saringan setelah lima saat. Dalam kes ini, perlu - jika zarah daun masuk ke dalam cawan, minumannya akan menjadi terlalu kuat dan, mungkin, akan terasa pahit. Para pakar mengesyorkan memasukkan minuman kedua tidak lebih dari dua saat. Rasa dan aroma teh pu-erh yang baik hanya dinyatakan semasa pembuatan bir kedua. Untuk pembuatan bir ketiga, anda dapat meningkatkan masa infusi teh hingga sepuluh saat. Namun, dipandu oleh perasaan anda sendiri. Sekiranya rasa minuman sebelumnya tidak mencukupi, tambahkan masa infusi.
Langkah 3
Sebilangan peminat teh ini tidak membancuh teh pu-erh, tetapi membancuhnya. Namun, dalam kes ini daun teh hanya boleh digunakan sekali sahaja. Di samping itu, kaedah ini memerlukan beberapa pengalaman dengan pu-erh. Untuk menyediakan minuman, ambil teko lutsinar yang terbuat dari kaca tahan api atau perkakas apa pun di mana anda dapat memantau keadaan air pemanasan. Tuangkan air ke dalam cerek dan letakkan di atas api. Tuangkan pu-erh ke dalam air sejuk selama beberapa minit, kemudian toskan airnya. Apabila gelembung kecil muncul di bahagian bawah cerek, tuangkan sedikit air dari dalamnya. Apabila air bising sebelum mendidih, tuangkan kembali air ke dalam cerek.
Putar air ke dalam teko searah jarum jam dengan tongkat dan tuangkan teh yang sudah direndam ke dalam corong ini. Apabila benang nipis gelembung mulai naik dari bawah teko, keluarkan teh dari api dan biarkan hingga tiga puluh hingga enam puluh saat. Tuangkan minuman ke dalam cawan melalui saringan.
