Teh Turki adalah minuman beraroma gelap yang disajikan dalam gelas berbentuk tulip khas. Teh disajikan sangat panas, tidak ada susu yang ditambahkan ke dalamnya. Upacara minum teh boleh memakan masa beberapa jam, jadi minuman itu disajikan dalam teko.
Arahan
Langkah 1
Simpan teh dalam bekas yang tertutup rapat menggunakan balang atau bekas plastik. Perkara utama ialah kelembapan dan bau asing tidak masuk. Semasa menyiapkan, ambil cerek logam untuk mendidih air lembut, yang tersisa sekurang-kurangnya sehari sebelum digunakan. Sebaiknya gunakan pelembut air khas. Gunakan teh yang sangat boleh diekstrak.
Langkah 2
Ambil teko porselin, tuangkan sedikit daun teh dan tuangkan air mendidih di atasnya. Tuangkan daun teh kering ke dalam air mendidih, kacau dengan satu sudu teh sekurang-kurangnya 8-10 minit. Kemudian letakkan cerek logam di atas api selama beberapa minit. Letakkan porselin di atas dan kurangkan panas di atas dapur hingga rendah. Bancuh minuman dengan cara ini selama kira-kira 15 minit. Kemudian, tuangkan teh ke dalam gelas, isikan 1/3 atau 3/4, tambah air mendidih di atas.
Langkah 3
Anda boleh membeli teko berkembar khas, menggunakan samovar. Sebaiknya bilas teh secara langsung di dalam teko. Untuk melakukan ini, tuangkan 1/3 daun teh kering ke dalamnya dan lembapkannya, isi dengan air siram dengan daun teh. Atau bilas dengan air sejuk untuk menghilangkan habuk yang mungkin. Kemudian tuangkan air dari cerek atas dan tuangkan segar. Sekiranya anda menyukai teh yang lebih kuat, gunakan sebilangan kecil cecair. Teh yang dibancuh dengan cara ini boleh diminum 2-3 kali. Sekiranya anda tidak menyukai minuman yang sangat kuat, anda boleh memasukkannya kurang dari 10 minit.
Langkah 4
Jangan rebus air teh lagi, ia tidak sesuai untuk membuat minuman. Jangan gunakan pemanas elektrik, cecair hanya boleh didihkan di dalam cerek di atas api.
Langkah 5
Panaskan cerek porselin kosong sebelum memasak, ini dilakukan dengan membilas dengan air panas atau mencelupkan sepenuhnya ke dalam air mendidih. Keringkan dengan tuala bersih. Semasa meletakkan teh kering, keluarkan makanan dengan bau yang kuat di dekatnya.
