Lada belanda kaya dengan vitamin B, provitamin A, PP, rutin dan unsur-unsur lain yang tidak kurang pentingnya untuk kesihatan. Oleh itu, disyorkan untuk menambahkannya ke salad, hidangan panas. Lada tin juga berguna.
Ia perlu
-
- lada manis;
- pisau;
- air;
- colander.
Arahan
Langkah 1
Pemprosesan paprika bergantung pada bagaimana dan dalam bentuk apa anda akan memasaknya. Tetapi ingat: untuk hidangan apa pun, lebih baik menggunakan lada berkualiti baik yang tidak basi di rak. Sekiranya, setelah disimpan lama, lada sedikit hilang, letakkan selama satu setengah jam di dalam bekas berisi air sejuk. Apabila buah-buahan tepu dengan kelembapan dan memulihkan bekalan cecair yang hilang, anda boleh mula memprosesnya.
Langkah 2
Untuk salad, potong lada, yang sebelumnya dibasuh dalam air, ke dalam kepingan, bebas dari biji dan partisi. Potong "pertumbuhan" yang berlebihan dengan pisau, dan kemudian potong lada menjadi jalur sempit. Lada yang dipotong menjadi cincin kelihatan sangat enak di dalam pinggan. Dalam kes ini, tidak ada kesulitan yang harus timbul: semuanya cukup sederhana. Potong buah dan kemudian kupas biji.
Langkah 3
Sekiranya anda membuat lada yang diisi, masukkan pisau yang baik dengan pisau tajam terlebih dahulu. Sebaiknya gunakan pisau bersaiz kecil hingga sederhana dalam kes ini. Oleh itu, senang mengupas lada agar tidak merosakkan dinding buah.
Langkah 4
Di atas, di mana tangkainya berada, buat beberapa potong dengan pisau sehingga "ekor" lada dapat ditarik keluar dengan sebilangan besar biji. Kemudian gunakan tangan atau sudu untuk mengeluarkan biji yang tinggal. Dan selepas itu, jika perlu, potong bahagian yang paling berdaging. Walaupun tidak perlu, bagi pencinta lada dan bukannya isinya, ia mungkin tidak sesuai dengan keinginan anda.
Langkah 5
Anda juga boleh memanggang lada di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, basuh buah-buahan, kemudian keringkan, letakkan di dalam loyang dengan tepi tinggi dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120-150 ° C dan naikkan api. Selepas kira-kira sepuluh minit, periksa keadaan lada. Sekiranya anda memasaknya untuk pemadat, ia mesti dimasak separuh. Keluarkan lada dari oven dan kupas dengan teliti. Kemudian isi dengan pengisian yang telah disediakan.
Langkah 6
Lada boleh dikisar. Untuk melakukan ini, sediakan periuk air yang dalam. Masukkan api dan didihkan air. Kemudian letakkan lada, yang sebelumnya dikupas dari tangkai dan biji, ke dalam saringan dan rendam dalam air mendidih selama 1-2 minit.
Langkah 7
Sekiranya anda ingin menggunakan lada beku semasa memasak, cairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan buah-buahan di dalam air sejuk selama 5-10 minit atau tunggu sehingga mereka mencair pada suhu bilik. Tidak digalakkan memanaskan dan menuangkan air panas ke atas lada.
