Pada bulan Ogos, sudah tiba masanya untuk mula menyediakan kompot untuk musim sejuk dari aprikot, epal, pic dan, tentu saja, plum. Anda boleh memasak kompot dari satu jenis buah, atau anda boleh membuat pelbagai jenis makanan yang lazat dan indah. Sebilangan kecil ceri atau sebilangan buah epal akan memberikan kompom plum rasa istimewa.
Ia perlu
- Kompot plum:
- - 3 kg plum;
- - untuk 1 liter air 300-400 g gula.
- Kompot pelbagai:
- - 1.5 kg plum;
- - 1-2 epal;
- - segelas ceri;
- - 800 g gula.
Arahan
Langkah 1
Kompot plum
Buat sirap gula untuk kompot plum. Untuk melakukan ini, panaskan air, tuangkan gula ke dalamnya pada kadar 300 g per 1 liter air. Jika plum anda masam, anda boleh memasukkan lebih banyak gula. Rebus sirap.
Langkah 2
Basuh plum, angkat tangkainya. Letakkan plum di dalam balang yang bersih dan disterilkan. Rasa kompot akan bergantung pada jumlah plum. Anda boleh mengisi balang hampir sepenuhnya, atau anda hanya boleh mengisi satu pertiga. Tuangkan sirap ke atas plum dan tutup balang dengan penutup timah rebus.
Langkah 3
Pakai pensterilan. Untuk melakukan ini, panaskan air dalam periuk besar hingga kira-kira suhu sirap di dalam balang. Ini untuk mengelakkan kaca pecah. Masukkan tin kompot ke dalam periuk. Hidupkan kembali api dan panaskan air sehingga mendidih, kemudian pusingkan. Gulung penutup selepas 30 minit.
Langkah 4
Balikkan balang, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk. Keesokan harinya, simpan kompot yang sudah siap dengan plum, lebih baik di tempat yang sejuk.
Langkah 5
Kompot-macam-macam
Untuk membuat kompot pelbagai, anda memerlukan plum merah besar, sebilangan epal aromatik manis, seperti "Jonathan", dan ceri apa pun. Sediakan balang terlebih dahulu, untuk ini, kukus. Rebus penutup.
Langkah 6
Basuh buahnya. Potong plum menjadi dua. Potong epal menjadi kepingan, angkat pusatnya dengan biji. Isi balang dengan buah separuh. Panaskan air hingga mendidih dan tuangkan ke dalam balang di bawah leher. Tutup dengan penutup. Selepas 5 minit, tuangkan air ke dalam periuk yang terpisah, masukkan gula dan didihkan. Tuangkan sirap ke atas buah dan gulung balang. Balikkan dan balut untuk pensterilan yang lebih baik.
