Hidangan kukus dianggap sebagai makanan pemakanan kerana ia mengandungi sebahagian besar nutrien. Lebih-lebih lagi, makanan seperti itu mudah dicerna. Mungkin ikan kukus kelihatan seperti hidangan hambar bagi seseorang, tetapi jika anda hanya bereksperimen dengan rempah, anda akan menjumpainya dari sisi baru.
Ia perlu
-
- fillet ikan atau stik - 1kg;
- air;
- garam
- lada
- rempah secukup rasa;
- pengukus atau periuk dan plat tahan panas yang luas.
Arahan
Langkah 1
Sediakan ikan terlebih dahulu. Makanan laut kukus paling enak - ikan trout, salmon, salmon merah jambu, pangasius, tetapi yang lain akan berlaku. Mengikis timbangan, mengeluarkan bahagian dalam, bilas hingga bersih. Kemudian potong setiap bangkai dua di sepanjang rabung dan angkat tulang. Bilas dan keringkan lagi. Sekiranya anda ingin menjimatkan masa, gunakan fillet ikan atau stik siap pakai.
Langkah 2
Taburkan fillet dengan jus lemon atau minyak zaitun. Musim dengan garam, lada dan sapu dengan ramuan kering (anda boleh menggunakan perasa ikan siap pakai, tetapi dalam kes ini, kurangkan jumlah garam). Biarkan fillet selama 10-15 minit untuk merendam aroma. Anda boleh buat tanpa rempah, maka hidangan yang sudah siap akan lebih banyak makanan.
Langkah 3
Jaga peralatan di mana anda akan memasak. Sekiranya anda mempunyai kapal pengukus, semuanya mudah: tuangkan air ke dalam bekas yang lebih rendah, letakkan kepingan ikan yang sudah siap di atas mangkuk teralis, tutup penutup dan mulailah memasak mengikut arahan untuk pengukus anda. Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan rumah tangga seperti itu, jangan putus asa. Pertama, fungsinya adalah mengukus ikan dalam periuk biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalamnya kira-kira ke tengah, letakkan piring tahan panas yang lebar dan rata di atas, minyak sedikit dengan minyak dan letakkan ikan. Sekiranya anda belum menggunakan rempah, anda boleh meletakkan beberapa tangkai daun dill dan lemon di atasnya. Tutup fillet dengan kerajang dan tutup dengan penutup di atas, letakkan dengan api sederhana.
Langkah 4
Ikan kukus dimasak dengan cepat - hanya 7-10 minit setelah air mendidih. Untuk mengelakkan panas, jangan buka penutup pengukus dengan kerap semasa memasak. Ikan kukus digandingkan dengan kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran.
