Dengan penambahan krim masam, adunan kek menjadi lebih lembut dan lebih sedap. Krim untuk kek lazat ini dibuat dari mentega dan susu pekat, susu pekat juga ditambahkan ke dalam adunan, sehingga tidak ada gula dalam resipi.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 2 cawan tepung;
- - 250 g krim masam;
- - 200 g susu pekat;
- - 3 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu koko;
- - 1 sudu teh baking soda.
- Untuk krim:
- - 200 g susu pekat;
- - 200 g mentega;
- - kacang.
Arahan
Langkah 1
Campurkan krim masam dengan telur hingga rata, masukkan susu pekat, tepung dan soda.
Langkah 2
Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi dua bahagian, tambahkan serbuk koko menjadi satu.
Langkah 3
Gris dua acuan dengan mentega, tuangkan adunan gelap ke dalam satu, adunan ringan ke dalam yang lain.
Langkah 4
Bakar dua kek (20 minit pada 210 darjah), sejukkan tanpa mengeluarkan dari acuan.
Langkah 5
Keluarkan kek yang telah disejukkan, potong masing-masing separuh memanjang - anda mendapat dua kek gelap dan dua kek ringan.
Langkah 6
Pukul mentega dengan susu pekat untuk membuat krim manis. Secara konsisten, mestilah tegas dan subur.
Langkah 7
Lapisi kek dengan krim, bersatu antara satu sama lain, berselang-seli dengan warna. Lumurkan bahagian dan bahagian atas makanan istimewa dengan krim, taburkan dengan kacang cincang di atasnya.
