Daging lembu adalah daging yang sangat enak dan sihat. Tetapi anda perlu tahu cara memasaknya dengan betul, kerana daging lembu itu sendiri sangat sukar. Untuk menjadikannya lembut, anda masih perlu bekerja keras, misalnya, anda boleh memanggang daging dengan lengan baju. Dalam kes ini, ia akan dimasak dengan jus sendiri, akan menjadi lembut dan enak rasanya. Tambahan daging lembu adalah sos cendawan, yang boleh anda sediakan sendiri.
Ia perlu
- - daging lembu tanpa lemak 1 kg
- - minyak sayuran 50 ml
- - mustard 3 sudu kecil
- - herba kering 2 sudu kecil
- - biji lada hitam 5 biji.
- - jus setengah lemon
- - garam
- Untuk sos:
- - cendawan segar atau sejuk beku 300 g
- - cendawan porcini kering 20 g
- - krim (15% lemak) 50 ml
- - tepung 2 sudu besar. sudu
- - minyak sayuran
- - garam dan lada
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama ialah menyiapkan pengasam untuk daging. Lada hitam mesti dihancurkan. Masukkan jus lemon, mustard, minyak dan herba kering ke dalamnya. Garam sedikit dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 2
Griskan daging dengan perapan yang dihasilkan dan hantarkan ke lengan pembakar. Daging lembu boleh dipotong menjadi bahagian segera.
Langkah 3
Masak daging di dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam pada suhu 180 darjah.
Langkah 4
Semasa daging lembu sedang dibakar, teruskan penyediaan sos. Hancurkan cendawan kering. Cincang cendawan segar dan bawang.
Langkah 5
Dalam kuali, goreng bawang dalam sedikit minyak sayuran. Masukkan cendawan, rempah dan terus goreng selama 7 minit lagi.
Langkah 6
Masukkan cendawan kering, tuangkan 150 ml air dan reneh selama setengah jam dengan api kecil.
Langkah 7
Masukkan krim dan tepung, gaul rata dan biarkan campuran mendidih. Kemudian keluarkan sos yang dihasilkan dari api.
Langkah 8
Semasa menghidang, daging lembu harus dituangkan dengan banyak dengan sos cendawan, yang baik baik panas dan sejuk.
