Masakan Jepun: Adakah Sushi Dan Gulungan Sihat?

Masakan Jepun: Adakah Sushi Dan Gulungan Sihat?
Masakan Jepun: Adakah Sushi Dan Gulungan Sihat?

Video: Masakan Jepun: Adakah Sushi Dan Gulungan Sihat?

Video: Masakan Jepun: Adakah Sushi Dan Gulungan Sihat?
Video: Sushi King Sihat ke? | Nutritionist Cari Makan 2024, Mac
Anonim

Roti dan sushi, tradisional untuk masakan Jepun, telah menjadi sangat popular di luar Tanah Matahari Terbit. Pada masa yang sama, jumlah pertubuhan yang menawarkan hidangan eksotik ini untuk dicuba, serta jumlah set sushi siap pakai di rak pasar raya, semakin meningkat dari hari ke hari.

Masakan Jepun: adakah sushi dan gulungan sihat?
Masakan Jepun: adakah sushi dan gulungan sihat?

Sushi dan roti adalah hidangan yang bahan utamanya adalah cuka beras dan nasi, ikan (mentah dalam kebanyakan resipi), rumput laut (nori), wasabi, kicap, dan halia. Pertama sekali, mereka berguna kerana selalunya makanan laut yang digunakan dalam penyediaannya tidak menjalani rawatan haba dan mengekalkan kandungan mineral, vitamin dan bahan berguna lain yang tinggi.

Nori adalah sumber zat besi, vitamin dan yodium. Wasabi mengandungi vitamin C dan antioksidan, dan bersifat antiseptik dan membantu melindungi gigi dari kerosakan gigi. Halia, pada gilirannya, meningkatkan pencernaan dan mempunyai sifat anti-radang.

Di samping itu, hidangan ini enak dan pada masa yang sama rendah kalori, dan bahan utama mereka - nasi dan ikan - sesuai dengan satu sama lain dan sesuai untuk semua orang yang mematuhi makanan yang terpisah. Itulah sebabnya mengapa diet sushi muncul, yang menurutnya perlu mengatur sejenis hari puasa seminggu sekali, di mana anda hanya boleh makan sushi dan roti.

Tetapi, walaupun masakan seperti itu sihat, ada beberapa aspek negatif dari makan roti dan sushi. Oleh itu, penghidap alergi tidak boleh menyalahgunakannya (bagaimanapun, ikan merah, yang digunakan untuk sushi, boleh menjadi alergen yang kuat bagi orang-orang seperti itu), serta mereka yang menderita penyakit ulser peptik, gastritis atau mempunyai patologi gastrointestinal saluran.

Bahaya lain terletak pada kenyataan bahawa hidangan "Jepun" ini, yang disediakan di Rusia, hampir tidak dapat menyerupai yang asli. Jadi, sebagai contoh, jika di Jepun ikan mentah ditambahkan ke sushi hanya segar, kita dapat memilikinya bukan hanya selama beberapa jam, tetapi selama sehari, dan ini menjadikan produk tersebut cukup berbahaya bagi tubuh. Oleh itu, anda harus menjauhi restoran Jepun dengan reputasi yang meragukan.

Di samping itu, menurut nasihat doktor, ada baiknya, jika boleh, pilihlah roti gulung dan sushi, di mana ikan mentah diganti dengan belut salai, salmon masin ringan atau udang rebus. Di samping itu, agar tidak meracuni diri anda dengan hidangan berkualiti rendah, sebelum anda mula makan roti atau sushi, anda mesti menciumnya. Mereka tidak boleh dimakan jika berbau seperti ammonia.

Disyorkan: