Kubis acar pedas yang renyah adalah makanan pembuka yang enak yang boleh disajikan dengan daging, serta kentang rebus atau goreng. Ia disiapkan dengan sangat cepat, tetapi, sayangnya, ia akan hilang dari meja dengan cepat!
Ia perlu
- 150 ml air masak suam;
- 1 kg kubis (kubis putih);
- 1 lada Bulgaria;
- 1 biji cili padi;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 lobak merah (pilihan)
- 2 sudu besar cuka meja (6%);
- 70 ml minyak bunga matahari;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 sudu kecil garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan keringkan kubis, lada dan wortel yang dikupas. Tidak perlu menggunakan wortel dalam resipi ini, tetapi lada adalah ramuan yang tidak dapat diganti.
Langkah 2
Potong kubis dan paprika menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Langkah 3
Potong cili dan bawang putih hingga halus dan masukkan kobis dan lada belang.
Langkah 4
Sekiranya anda menggunakan wortel, potong menjadi kepingan dan masukkan sayur-sayuran yang lain.
Langkah 5
Masukkan garam, gula, minyak bunga matahari. Gaul rata dan hancurkan sayur dengan tangan anda.
Langkah 6
Tuangkan cuka dan air. Kami mencampurkan segalanya dan mencuba. Mungkin anda perlu menambah gula, garam atau cuka. Anda mungkin berfikir bahawa terlalu banyak cuka, tetapi perlu diingat bahawa kubis akan menyerapnya, dan makanan ringan yang sudah siap akan mempunyai rasa yang kurang kuat.
Langkah 7
Tekan kubis dengan kuat dengan tangan anda dan letakkan pinggan rata di atasnya. Letakkan balang air liter di atas pinggan.
Masukkan kubis di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam, atau lebih baik selama 6. Semakin lama makanan ringan disimpan di dalam peti sejuk, lebih enak. Ia dapat dimakan dengan segera, kerana dari 1 kilogram kubis, makanan ringan sangat sedikit akan berubah. Tetapi jika anda mengambil lebih banyak bahan, kubis yang sudah siap boleh dimasukkan ke dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.
