Jeli adalah salah satu pencuci mulut yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia dibuat dari jus buah dan decoctions, serta produk tenusu (susu, krim, keju cottage dan krim masam), di mana gelatin diperkenalkan.
Resipi jeli krim masam
Untuk membuat jeli krim masam tradisional tanpa bahan tambahan, anda memerlukan bahan berikut:
- 200 g krim masam (20%);
- 100 g gula;
- 1 sachet agar-agar.
Satukan krim masam dengan gula pasir dan pukul hingga sebati. Sediakan agar-agar. Untuk melakukan ini, rendam dalam air sejuk selama 40-60 minit, kemudian didihkan dan sejukkan. Tuangkan agar-agar yang disejukkan dalam aliran nipis ke dalam jisim krim masam.
Kacau, tuangkan ke dalam acuan atau mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk membeku. Sekiranya dikehendaki, semasa dihidangkan, jeli krim masam boleh dihiasi dengan beri segar dan buah-buahan.
Resipi untuk jeli krim masam "Snowball" dengan pisang
Untuk menyediakan jeli krim masam mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- 2 pisang masak;
- 450 g krim masam (20%);
- 12 g gelatin segera;
- 2 sudu besar l. gula pasir;
- 2 sudu besar l. teh kuat siap;
- coklat gelap.
Kupas pisang dan tumbuk dengan baik dengan garpu, parut atau potong dalam pengisar. Larutkan agar-agar segera dalam teh pekat. Kemudian masukkan krim masam dan gelatin ke dalam pisang. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan jeli yang telah siap di dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam untuk mengeras. Taburkan agar-agar krim masam dengan coklat parut sebelum dihidangkan.
Resipi krim masam dan raspberry jeli
Untuk membuat jeli dari krim masam dan raspberi, anda memerlukan:
- 800 g raspberi;
- 150 g krim masam (15-20%);
- 100 g gula;
- 20 g gelatin.
Pukul krim masam dengan gula pasir sehingga sebati. Hancurkan raspberi dan tapis jus yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Tuangkan gelatin dengan 200 mililiter air rebus sejuk. Biarkan membengkak selama 40 minit dan larutkan dalam mandi air. Kemudian masukkan gelatin ke dalam jus raspberry dan campurkan semuanya dengan krim masam, disebat dengan gula. Masukkan campuran yang telah disediakan dalam acuan yang direndam dalam air sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras. Sebelum dihidangkan, letakkan acuan di dalam air panas selama beberapa saat dan segera masukkan isinya ke piring pencuci mulut. Hiaskan dengan jeli raspberry.
Resipi untuk jeli "Duet" dengan krim masam dan keju kotej
Untuk menyediakan jeli krim curd-masam "Duet" anda perlu mengambil:
- 450 g krim masam (15%);
- 450 g keju kotej;
- 350 g gula aising;
- 4 sudu kecil agar-agar;
- vanillin;
- 2-3 sudu besar. l. serbuk koko.
Campurkan keju kotej dengan krim masam dan gula tepung. Rendam gelatin dalam ¾ cawan air sejuk rebus, larutkan dalam mandi air selepas kira-kira satu jam. Kemudian tambahkan agar-agar ke jisim krim masam curd dan, setelah dicampur dengan teliti, bahagikannya kepada 2 bahagian. Masukkan vanillin ke dalam satu, dan serbuk koko yang lain dan kacau rata. Ambil bentuk dan tuangkan ke dalamnya secara bergantian 2 sudu besar jisim yang disediakan. Setelah habis, masukkan agar-agar di dalam peti sejuk selama 5 jam.
