Dalam proses memasak jem, buih terbentuk. Ia mesti dikeluarkan dengan sudu kayu di atas piring. Sekiranya jem dan, oleh karenanya, busa tidak mencukupi, maka anda boleh memakannya. Tetapi jika terdapat banyak, apa yang dapat anda lakukan dengan rasa manis ini?
Gabungan busa dengan produk tenusu
Sebelum memutuskan sama ada ia boleh dimakan sama sekali, anda perlu melihat dari apa jem ini dibuat. Contohnya, terdapat cacing dalam raspberi. Sekiranya tidak mustahil untuk menyusun beri secara berhati-hati, maka makhluk yang tidak begitu menyenangkan ini melayang ke permukaan ketika jem mendidih. Tidak mungkin ada yang ingin merasakan busa seperti itu dengan komponen daging.
Sekarang, jika jem dibuat dari strawberi wangi, strawberi liar, maka tidak akan ada "kejutan" di dalamnya dan busa itu cukup sesuai untuk makanan. Ia boleh disebar di atas roti putih. Kek versi negara ini sangat sedap dengan susu.
Anda boleh meletakkan buih yang sedap di bubur semolina atau susu beras. Ini akan menjadikan mereka lebih sedap. Masukkan buih ke kefir, yogurt atau susu dan pukul dengan salah satu minuman susu ini. Koktel akan berubah menjadi manis, beraroma.
Buih dari jem akan sesuai dengan produk susu yang ditapai - ini adalah keju kotej. Anda juga boleh mencambuknya, menambah susu, dan menikmati analog yogurt semula jadi. Anda juga boleh membakar cheesecake dengan buih.
Curd cheesecake dengan jem froth
Untuk itu, anda boleh menggunakan strawberi, strawberi, busa ceri. Selain dia, inilah yang diperlukan untuk kek biskut-curd ini:
- 5 biji telur;
- 180 g tepung gandum;
- 200 g gula;
- 600 g keju kotej;
- 2 sudu krim masam lemak;
- 1 bungkus kecil gula vanila.
Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul terakhir dengan 150 gram gula. Masukkan tepung dan campurkan semuanya menggunakan pengisar.
Putih sejuk akan dipukul dengan sempurna dengan secubit garam. Sekarang mereka boleh dimasukkan ke dalam adunan dan dicampurkan dengan lembut dengan sudu. Ketepikan adunan biskut buat masa ini, buat keju kotej.
Masukkan krim masam ke dadih, baki 50 gram gula, gula vanila (bukan vanila, jika hanya ada, secubit sudah cukup, jika tidak, kek akan terasa pahit) dan kacau rata.
Gris acuan dengan mentega dan tuangkan separuh daripada adunan biskut ke dalamnya. Separuh lagi mesti dicampurkan dengan teliti dengan adunan dadih, dan kemudian dituangkan ke atas biskut, bermula di tengah.
Letakkan pinggan dalam ketuhar suam selama 25-30 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, keluarkan kek keju dan letakkan di atasnya dengan lapisan busa yang rata dari jem. Masukkan kek ke dalam ketuhar lagi selama lima minit. Kemudian keluarkan dan sejukkan. Pencuci mulut sudah siap.
Anda tidak perlu meletakkan buih di atasnya, tetapi buatkan sos manis - jeli tebal dengan kanji dan sajikan secara berasingan dengan cheesecake.
Anda boleh melapisi gulungan dengan busa jem. Sekiranya tebal, ini akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk pai terbuka atau tertutup.
Keringkan busa di udara atau di dalam ketuhar dan anda akan mendapat marmalade buatan sendiri, yang kemudian anda masukkan ke dalam biskut roti "Tubochki" atau makan dengan susu atau teh.
