Sebilangan besar hidangan lazat boleh disediakan dari kacang, tetapi untuk mengekalkan rasanya yang unik dan sedap, anda perlu tahu cara memasaknya dengan betul dan cepat. Banyak orang hanya merendamnya, tetapi kaedah ini memakan masa. Terdapat beberapa cara untuk memasak kacang dalam masa yang singkat.
Ia perlu
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kacang dengan air yang sangat sejuk dan letakkan di atas api sederhana. Jangan tutup periuk dengan penutup, jika tidak, ia akan menjadi gelap dan tidak menyenangkan. Setelah kacang mendidih, tambahkan 3-5 sudu air ais. Ulangi proses sehingga kacang lembut. Garam hanya pada akhir memasak, kerana garam menjadikan air sangat keras dan melambatkan proses memasak.
Langkah 2
Untuk menjadikan kacang elastik dan kuahnya kaya dan memuaskan, tambahkan 3-5 sudu bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam air.
Langkah 3
Untuk mendidih cepat, tuangkan kacang dengan air sejuk dan letakkan di atas medium. Segera setelah mendidih, toskan kaldu, tutup dengan air dingin dan api hingga mendidih. Ulangi proses ini sehingga kacang masak.
Langkah 4
Untuk kacang segera, tambahkan sedikit soda penaik (di hujung sudu teh) ke dalam air. Pada akhir memasak, meneutralkan kesan soda penaik dengan menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam kuahnya.
Langkah 5
Luangkan masa anda dan keluarkan kacang sebelum waktunya, walaupun anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan hidangan sama sekali. Faktanya ialah kacang yang tidak dimasak mengandungi bahan toksik yang sangat toksik dan dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan dysbiosis atau keracunan ringan. Akibatnya tidak mengerikan, tetapi lebih tidak menyenangkan. Walau apa pun, jangan mempertaruhkan kesihatan dan kesejahteraan keluarga dan rakan anda, tetapi tunggu sebentar lagi, dan kacang akan siap sepenuhnya.
Langkah 6
Varieti kacang memainkan peranan penting dalam proses memasak. Waktu memasak kacang berwarna (merah jambu, kuning, biru) jauh lebih pendek daripada kacang putih. Sekiranya besar, ini adalah tanda ragam elit, yang bermaksud memasak lebih cepat.
Langkah 7
Setelah mendidih kacang, tiriskan ke atas ayak dan tuangkan air pada suhu bilik. Kulit mungkin retak sedikit, tetapi kacang itu sendiri akan memperoleh konsistensi elastik yang menyenangkan.
