Bubur kacang sangat sihat kerana kandungan protein berkhasiat yang tinggi. Kacang polong juga sesuai untuk mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Bahan bermanfaat yang terkandung di dalamnya membekalkan tenaga dengan tubuh dan meningkatkan kecekapan. Gula semulajadi, yang kaya dengan beberapa jenis kacang polong, meningkatkan aktiviti otak. Kacang polong adalah antara makanan yang disarankan untuk dimakan selama puasa Kristian yang panjang, jadi jangan mengabaikan hidangan kacang.
Ia perlu
-
- Kacang polong;
- hidangan enamel;
- air;
- pinggan.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kacang polong untuk mendidih. Sebelum merebus kacang polong, mereka mesti dibilas dengan teliti, lebih baik di bawah air yang mengalir, sehingga air menjadi jernih dan telus. Oleh kerana kacang polong memerlukan masa yang lama untuk memasak, ada beberapa cara untuk mempercepatnya. Cara pertama adalah merendam. Kacang polong yang dibasuh direndam selama 10-12 jam - ini adalah jangka masa yang paling optimum untuk membengkak dan menyerap cecair. Sebaiknya rendam kacang polong pada waktu petang jika anda ingin memasak bubur pada waktu siang. Perhatikan bahawa kacang polong (dalam bahagian) akan merendam lebih cepat.
Langkah 2
Kemudian toskan air di mana kacang polong direndam, bilas sekali lagi dan sekarang masak. Tambahkan air sejuk ke dalam periuk sehingga tidak hanya menutupi kacang polong, tetapi dua jari lebih tinggi. Setelah air mendidih, matikan kompor panas hingga mendidih dan masak kacang polong selama lebih kurang 40 minit.
Langkah 3
Cara kedua untuk mempercepat memasak kacang polong adalah dengan menambahkan minyak ke dalam air. Sekiranya anda mempunyai mentega, maka lebih baik menambahkannya, dalam hal ini rasa kacang polong hanya akan menjadi lebih cerah dan kaya. Sekiranya anda hanya mempunyai minyak sayuran, tambahkannya. Rasa kacang tidak akan berubah banyak, tetapi akan dimasak lebih cepat.
Langkah 4
Cara ketiga untuk memasak kacang polong lebih cepat adalah dengan menambahkan air sejuk secara beransur-ansur. Masukkan periuk di atas api dan tambahkan satu sudu air sejuk setiap 8 minit. Proses perubahan suhu secara tiba-tiba ini mempengaruhi seberapa cepat kacang polong dimasak.
Langkah 5
Setelah kacang polong dimasak (waktu memasak bergantung pada jenis kacang polong dan waktu merendam), matikan kompor, masukkan lada kisar dan tumis bawang putih ke dalam periuk. Ini akan menambahkan rasa pada hidangan. Keluarkan bawang putih dari bubur sebelum dihidangkan.
