Lada yang disumbat - hidangan, seperti yang mereka katakan, untuk amatur. Sebilangan orang tidak menyukai sayur itu sendiri, yang menjadi asas resipi. Sekiranya seseorang adalah peminat hidangan ini, dia bukan sahaja memasak lada itu sendiri, tetapi juga memikirkan cara terbaik untuk mempersembahkannya. Untuk memasak lada yang diisi dengan cara yang istimewa, hanya sajikan dalam sos.
Rahsia lada boneka yang sedap
Sebilangan orang suka lada yang disumbat, sebab itulah mereka memasaknya hampir setiap hari. Tetapi untuk mempelbagaikan menu, mereka menggunakan pelbagai sos.
Walaupun lada disumbat dengan pengisian yang sama, rasanya berbeza dengan kaedah rebusan yang berbeza. Sebagai daging cincang, anda boleh menggunakan bukan sahaja daging, tetapi juga sayur-sayuran, mencairkan pengisian dengan pelbagai bijirin.
Terdapat beberapa rahsia membuat lada yang disumbat:
1. Sekiranya menggunakan nasi mentah untuk pengisian, lebih baik memasukkan sayur-sayuran agar tidak terlalu ketat. Tetapi lada terbaik diperoleh jika bijirin direbus sehingga separuh masak.
2. Dagingnya harus dibumbui dengan wortel dan bawang, rebus mentega.
3. Setelah mendidih lada, tutup dengan penutup dan terus memasak, tetapi dengan api kecil.
Sos lada
Cara termudah untuk merebus lada yang disumbat adalah memasaknya di dalam air dengan garam dan perasa dari sayur yang sama. Ini memerlukan, pertama sekali, periuk. Lada yang disumbat perlu diletakkan di dalamnya. Kemudian larutkan lada dan garam ke dalam air. Penyelesaian yang dihasilkan mesti dicurahkan ke dalam pinggan masa depan. Dalam kes ini, air mesti menutupi sayur-sayuran.
Untuk bau yang menyenangkan, anda boleh memasukkan daun salam ke dalam periuk dan kemudian meletakkannya di atas api. Setelah lada mendidih, reneh hingga lembut.
Cara kedua untuk merebus lada yang disumbat adalah memasaknya dalam krim masam. Hidangannya ternyata lebih lembut.
Mula-mula anda perlu mencairkan krim masam dengan air sehingga menjadi pekat. Lebih baik jika jumlah ramuan ini sama apabila dicairkan. Campuran yang dihasilkan mesti dibumbui dengan lada tanah dan garam. Tuangkan sos ke dalam periuk bersama lada dan masak hingga lembut.
Ada cara lain untuk memadamkan. Untuk ini, sos krim masam tomato digunakan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil dua sudu pes tomato dan menambahkannya ke 350 gram air. Seterusnya, musim krim masam dengan rempah dan cairkan jisim yang dihasilkan dalam larutan air-tomato. Sos mesti dimasukkan ke dalam lada dan dimasak hingga lembut.
Anda boleh menggunakan jus tomato untuk merebus lada. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu garam (untuk pencinta - lada) dan tambahkannya ke hidangan utama.
Sos tomato juga boleh bertindak sebagai sos. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pengisar, di mana anda perlu meletakkan ramuan cincang, potongan tomato dan bawang putih. Semua ini mesti dicincang dan dicurahkan ke dalam periuk dengan lada. Untuk mengelakkan pengisian tomato terlalu pekat, boleh dicairkan dalam sedikit air.
