Telur rebus lembut dianggap sebagai makanan yang paling diet dan, pada masa yang sama, sarapan berkhasiat. Hidangan ini sangat sedap dan senang disediakan. Hanya sebentar - dan anda dapat menikmati contoh klasik masakan Eropah.
Telur ayam pastinya merupakan salah satu makanan yang paling berkhasiat dan sihat. Tidak menjadi masalah jika anda lebih suka telur ayam atau telur puyuh kecil - telur dari semua burung boleh dimakan dan sangat sedap. Ngomong-ngomong, mitos mengenai faedah istimewa telur puyuh tidak lebih dari tipu daya pemasaran yang licik yang membolehkan anda menjual produk dengan harga yang lebih tinggi.
Sebelum meneruskan arahan untuk merebus telur rebus lembut, perlu diingat peraturan utama yang harus anda patuhi.
Pada nota
1. Gunakan bekas kecil hingga sederhana untuk merebus telur. Dalam periuk besar yang tidak seimbang, mereka boleh saling pecah.
2. Jangan rebus telur di atas api yang tinggi, medium sudah mencukupi.
3. Tempoh proses memasak yang berlebihan boleh menyebabkan fakta bahawa kuning telur berubah menjadi hitam, dan protein berubah menjadi sesuatu yang kelihatan seperti getah.
4. Gunakan jam atau pemasa untuk menentukan tahap telur yang dimasak. Sebaik sahaja anda merasakan masa, selalu ada kemungkinan menjadi salah. Dan dalam kes telur, setiap minit penting.
5. Masak telur segar selama tidak lebih dari empat hari selama tiga minit kurang - telur itu akan siap lebih cepat.
6. Keluarkan telur yang akan direbus terlebih dahulu dari peti sejuk. Kontras suhu boleh menyebabkan telur pecah ketika direndam dalam air mendidih.
Resipi telur rebus nombor 1
Ambil periuk kecil dan tuangkan air secukupnya ke dalamnya sehingga merangkumi semua telur. Masukkan bekas ke atas api dan tunggu air mendidih. Kemudian perlahan-lahan dan perlahan-lahan celupkan telur ke dalam air mendidih. Anda boleh menggunakan satu sudu untuk memastikan telur tetap utuh. Ambil alat, letakkan telur di atasnya dan masukkan perlahan ke dalam air. Ini akan memastikan jari dan sarapan anda tetap terjaga. Telur harus tinggal di dalam air mendidih tidak lebih dari satu minit. Setelah masa yang diperuntukkan, keluarkan kuali dari api dan, ditutup dengan penutup, tunggu enam minit. Silap mata ini akan membolehkan anda mencapai kelembutan kuning telur dan protein. Dengan mengubah masa menunggu, anda dapat menyesuaikan tahap ketumpatannya.
Resipi telur rebus nombor 2
Dalam pilihan memasak ini, urutan tindakan berubah, tetapi hasilnya tetap baik secara konsisten. Masukkan telur ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan letakkan periuk di atas api. Dalam kes ini, api dapat dinaikkan secara maksimum. Kerana anda akan melihat bahawa air mula menggelegak, turunkan api sedikit. Masa memasak untuk mendapatkan protein cair dan kuning telur adalah tiga minit. Sekiranya anda tidak selesa dengan protein cair, rebus telur selama empat minit. Untuk satu minit tambahan, protein akan mempunyai masa untuk diambil, dan kuning telur akan mengekalkan konsistensi sebelumnya. Ngomong-ngomong, jika tempoh memasak dilanjutkan hingga lima minit, maka anda boleh mendapatkan telur di dalam beg, tetapi itu cerita lain. Selamat menjamu selera!
