Telur adalah kandungan zat yang berguna dan penting bagi tubuh manusia; ini adalah produk yang mesti ada dalam diet yang lengkap dan seimbang. Walaupun anda menjalani diet rendah kalori dan ingin menurunkan berat badan, anda juga harus memasukkan dalam menu dan telur anda, rebus lembut yang direbus dengan lebih baik, kerana dalam bentuk ini adalah mungkin untuk mengekalkan jumlah maksimum kualiti bermanfaat mereka.
Khasiat telur
Telur mengandungi hampir semua vitamin penting yang diperlukan untuk tubuh manusia, satu-satunya pengecualian adalah vitamin C. Mereka juga mengandungi asid amino, termasuk yang penting, kekurangannya hanya diisi dengan makanan, serta semua unsur dan mineral yang diperlukan. Dari segi kandungan asid amino, sepasang telur cukup mampu menggantikan sebahagian daging dan 400 g susu.
Kepekatan bahan berguna dan berkhasiat dalam kuning telur sangat tinggi. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, makan kuning telur adalah perlu untuk menormalkan metabolisme dan mempercepat proses metabolik. Kuning juga diperlukan bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan fizikal dan mental, kerana mengandungi sejumlah besar fosfor, yang diperlukan untuk aktiviti otak, serta magnesium, zink dan tembaga, tanpanya anda tidak akan memiliki kekuatan untuk bekerjasama dengan tangan anda.
Kandungan kalori telur
Sebiji telur mengandungi sejumlah nutrien, termasuk 12.8% protein, 11.6% lemak dan 0.8% karbohidrat, kandungan kalori satu telur 50 g adalah 79.5 kkal. Tetapi hakikatnya adalah bahawa berat satu telur boleh berbeza, oleh itu, kandungan kalori perlu disesuaikan bergantung pada kategori telur mana.
Sekiranya anda membeli telur dari kedai, cangkangnya mesti dicop dengan tarikh penjualan dan kategorinya. Penamaan huruf pertama "D" atau "C" - diet atau telur meja - merujuk kepada tempoh pelaksanaan, untuk diet adalah maksimum 7 hari, untuk telur meja - 25 hari. Penamaan kedua adalah berat telur, nombor 3 bermaksud beratnya berada dalam lingkungan 35-44.9 g, nombor 2 - 45-54.9 g, nombor 1 - 55-64, 9 g, 0 - telur terpilih seberat dari 65 hingga 74, 9 g, huruf "B" - telur dari kategori tertinggi seberat 75 g. Warna kulit telur bergantung pada keturunan ayam betina bertelur, tetapi rasa telur dengan warna yang berbeza tidak akan berbeza antara satu sama lain.
Cara merebus telur rebus yang betul
Untuk mengelakkan telur pecah semasa memasak, ia mesti diletakkan di dalam air sejuk. Lebih baik jika anda mencuci telur dengan teliti dalam air suam sebelum meletakkannya di dalam periuk. Berapa banyak yang perlu dimasak setelah air mendidih ditentukan bergantung pada tahap kelembutan yang anda mahu dapatkan. Setelah mendidih, kurangkan api dan reneh telur selama 3 minit jika anda mahu ia menjadi separa cair. Sekiranya anda mahu protein sudah mendidih, dan kuning telur tetap cair, anda perlu merebus telur selama 4 minit. Sekiranya anda memasaknya selama 5 minit, kuning telur akan kekal cair di bahagian tengahnya.
