Anda boleh memasak zucchini di atas api terbuka, di dalam pemanggang di dalam oven. Multicooker juga sesuai untuk ini. Pilihan klasik adalah memasak hidangan ini di atas dapur. Penganut pemakanan makanan mungkin tidak menggoreng sayur-sayuran, tetapi segera rebusnya, tetapi mengikut urutan tertentu.
Ia perlu
- - 700 g zucchini;
- - 3 kentang;
- - 200 g kubis;
- - 2 biji tomato;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 50 g minyak sayuran;
- - 300 g air;
- - garam;
- - hijau.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api. Kentang mengambil masa paling lama untuk dimasak, jadi mulailah dengan itu. Basuh ubi sehingga bersih, kupas kulitnya. Potongnya menjadi bahagian 2x3 cm. Siapkan loyang dengan menuangkan minyak ke dalamnya dan bakar. Masukkan kepingan kentang dengan teliti ke dalam lemak pekat yang telah dipanaskan, goreng, kacau sekali-sekala, dengan api yang tinggi selama 5 minit. Potongan hendaklah berwarna coklat keemasan. Sementara itu, air di dalam kuali telah mendidih, masukkan hirisan kentang ke dalamnya.
Langkah 2
Teruskan ke zucchini. Sekiranya masih muda, jangan kupas kulitnya dan jangan keluarkan biji kecil. Mereka mesti diperoleh dari buah yang masak. Untuk melakukan ini, potong dua, angkat dengan sudu. Kupas kulit, potong daging menjadi kotak 2x2 cm. Letakkannya di kuali yang sama di mana anda menggoreng kentang. Biarkan di atas api selama 5 minit juga, masukkan zucchini ke dalam periuk.
Langkah 3
Tumis bawang merah, lobak merah dan tomato. Mereka juga dibasuh, dibersihkan dari lapisan atas, dan noda dipotong dari tomato, di mana "ekor" dulu. Potong bawang secara rawak. Sekiranya isi rumah tidak begitu menyukainya, potonglah, jika ia merawat sayur pedas ini dengan baik, potonglah menjadi 4 bahagian, dan kemudian potong dengan nipis. Sediakan juga tomato, potong kecil-kecil. Potong lobak merah pada parut kasar. Anda boleh memotongnya menjadi jalur nipis kecil. Masukkan bawang ke dalam lemak dalam terlebih dahulu. Selepas 3 minit, lobak merah, tomato. Goreng sayur-sayuran ini bersama-sama selama 5 minit, kemudian masukkan ke dalam bekas dengan kentang dan zucchini.
Langkah 4
Sementara itu, tiba giliran kubis. Jangan menggorengnya. Bilas, potong, untuk penapaian, tanpa menyentuh tunggul, ia tidak akan diperlukan. Masukkan kubis ke dalam periuk yang sama selepas bawang, tomato, dan wortel. Rendam variasi musim panas selama 10, dan musim sejuk selama 15 minit.
Langkah 5
Basuh sayur-sayuran, potong halus, masukkan sayur-sayuran, kacau, garam secukup rasa. Rebus sayur rebus dengan zucchini selama satu minit lagi, matikan api, biarkan rebusan selama 5 minit, selepas itu siap dimakan. Hidangkan rebusan sayur dengan krim masam atau saus tomat. Anda boleh membuat mayonis buatan sendiri, sos keju dan rasa zucchini rebus dengan sayur-sayuran yang dicurahkan di atasnya.
