Di Jepun, India, China, Mongolia dan Nepal, salad asparagus, atau wysun, sangat biasa. Tumbuhan ini diusahakan untuk batangnya yang lezat, yang serupa dengan rasa asparagus. Batang Uysun boleh dimasak dengan cara yang berbeza: acar, rebus, masukkan salad.
Ia perlu
-
- Salad rebus:
- 200 g salad asparagus
- 2 sudu besar mentega,
- 100 g krim masam
- 50 g keju parut.
- Salad Asparagus dengan kaldu daging:
- 200 g salad asparagus
- 1 cawan kaldu ayam atau daging lembu
- garam secukup rasa
- minyak sayuran untuk menggoreng,
- pasli.
- Salad Asparagus Asin:
- 1200 g salad asparagus
- 40 g dill,
- 5 g bawang putih
- 2 keping. paprika,
- 1600 g 7% air garam
Arahan
Langkah 1
Salad rebus.
Ambil tangkai asparagus segar, kupas, basuh dan potong menjadi panjang kira-kira 2 hingga 3 cm. Masak selama beberapa minit dalam sedikit air.
Langkah 2
Masukkan salad rebus ke dalam kuali yang sudah berminyak. Taburkan dengan krim masam dan taburkan serbuk roti dan keju parut di atas.
Langkah 3
Seterusnya, bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah, tunggu sehingga hidangan memperoleh warna kecoklatan. Sejukkan dan hidangkan.
Langkah 4
Resipi untuk salad asparagus dengan kaldu daging.
Potong selada asparagus menjadi kepingan 4-5 cm.
Langkah 5
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan kepingan salad ke dalamnya. Panaskan selama 2 hingga 3 minit, kacau selalu.
Langkah 6
Kemudian masukkan daging lembu atau kaldu ayam, reneh selama 15 minit dengan api kecil, hingga kepingan asparagus lembut.
Langkah 7
Garam dan kacau rata. Taburkan pinggan dengan pasli. Salad asparagus sudah siap.
Langkah 8
Uysun masin.
Sediakan salad asparagus dengan memotongnya menjadi kepingan 9-10 cm (untuk balang 0,5 liter), atau kepingan 19-20 cm (untuk balang 3 liter).
Langkah 9
Masukkan semua rempah dalam tiga langkah: di bahagian bawah balang, di tengah dan di atas.
Langkah 10
Kemudian tuangkan air garam panas ke atas balang setelah menyusun kepingan asparagus dan rempah.
Langkah 11
Letakkan di dalam air mandi selama 10 minit untuk mengisar.
Langkah 12
Kemudian sejukkan balang dan tutup rapat. Simpan acar ini pada suhu bilik.
