Makanan lazat dan lembut dari ayam muda sangat sesuai untuk makanan harian. Mereka juga boleh digunakan dalam menu percutian. Goreng ayam dalam kuali atau ketuhar. Walau apa pun, anda akan mendapat hidangan lazat, aromatik dan sedap.
Ia perlu
-
- bangkai ayam;
- 1 lada bel;
- 1 biji tomato;
- 1 biji bawang;
- 1 kepala bawang putih;
- minyak sayuran
- atau
- bangkai ayam;
- 2 sudu minyak sayuran;
- air;
- pasli.
Arahan
Langkah 1
Panggang ayam keseluruhan setiap hidangan. Bangkai untuk hidangan ini hendaklah mempunyai berat kira-kira 300 gram. Bilas dengan baik di dalam dan luar. Potong ayam separuh di bahagian payudara. Jangan memotong tulang belakang.
Langkah 2
Basuh 1 lada bel dan 1 tomato. Kupas 1 bawang. Potong sayur menjadi 4 keping. Letakkan mereka di dalam wajan dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng sayur hingga separuh masak.
Langkah 3
Kupas 1 kepala bawang putih, potong cengkih besar menjadi separuh.
Langkah 4
Letakkan bawang putih di perut ayam dan ratakan sayur-sayuran secara merata di atas. Masukkan garam sedikit ke segalanya. Sambungkan kedua-dua bahagian burung, letakkan di dalam mangkuk yang dalam, tekan dengan beban. Biarkan ayam semalaman untuk perap.
Langkah 5
Letakkan ayam di atas loyang yang sudah berminyak dan goreng di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, hingga lembut (ketika menusuk ayam dengan pisau, jus jernih mengalir keluar, daging tertinggal dengan baik dari tulang).
Langkah 6
Letakkan ayam masak di atas pinggan. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar.
Langkah 7
Anda juga boleh menggoreng ayam dalam kuali. Garam bangkai yang telah disiapkan dan goreng di semua sisi dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan penambahan 2 sudu besar minyak sayuran. Kemudian masukkan beberapa sudu air dan tutup pinggan dengan penutup. Panggang ayam hingga lembut dengan api kecil selama kira-kira 30 minit.
Langkah 8
Potong ayam siap menjadi kepingan. Masukkan ke atas pinggan dan tuangkan di atas jus rebus dari memanggang. Hiaskan segalanya dengan tangkai pasli.
Langkah 9
Hiaskan dengan kentang tumbuk, nasi, pasta atau soba. Hidangkan salad sayur-sayuran segar.
