Sos tartar adalah salah satu masakan Eropah yang paling terkenal. Ini dengan halus memancarkan rasa daging dan ikan, pelbagai salad dan sandwic. Bagaimana membuat sos tartar sendiri, di rumah?
Membuat sos tartar tidak sukar.
Untuk memasak, anda memerlukan set produk berikut:
- 4 biji telur ayam
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 50-60 g acar
- Bawang hijau
- Dill
- Serbuk mustard kering - 1.5 sudu teh
- Krim masam - 120 g, lebih baik lebih gemuk
- Jus lemon
- Lada garam
Memasak sos tartar seperti ini:
- Masak 2 telur rebus, sejuk dalam air sejuk, kupas, asingkan kuning telur dan masukkan ke dalam bekas untuk membuat sos.
- Pecahkan 2 telur mentah, asingkan kuning telur dari putih dan tambahkan ke kuning telur rebus.
- Tuangkan mustard kering dan kisar campuran mustard dan kuning telur dengan garpu.
- Pukul campuran, tuangkan minyak zaitun secara perlahan-lahan.
- Kisar timun acar dengan pemotong sayur (anda boleh memarut pada parut kasar).
- Cincang bawang hijau dan dill. Tuangkan semua ini ke dalam bekas dengan campuran, campurkan.
- Masukkan krim masam dan secukup rasa - jus lemon, garam dan lada.
- Bancuhkan campuran dengan pengisar, tuangkan ke dalam balang kaca yang bersih dan kering, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Sos tartar, yang disediakan di rumah, boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2-3 hari. Anda boleh menambahkannya ke sup dan borscht, sajikan dengan hidangan panas dan sejuk kedua, tambahkan ke salad, lengkapkan sandwic dan sebarkan roti.
