Bahkan pada zaman kuno, kacang dihargai kerana khasiatnya dan komposisi vitamin dan mineral yang unik. Kacang, tanpa mengira jenisnya, adalah produk yang sangat sihat dan memuaskan. Doktor mengesyorkan agar setiap orang mengambil sekurang-kurangnya segelintir kacang setiap hari. Walau bagaimanapun, hanya kacang masak dan segar yang mempunyai manfaat kesihatan.
Arahan
Langkah 1
Malangnya, di rak-rak kedai moden anda dapat menjumpai palsu hampir semua produk, termasuk kacang. Oleh itu, bagaimana anda memilih walnut, kacang mete, kacang hazel, badam, pistachio, kacang pain dan kacang untuk keluarga anda? Pertama sekali, perhatikan pembungkusan di mana kacang dijual. Selalunya, kacang dijual dalam beg. Perhatikan kualiti cetakan dengan lebih dekat - jika prasasti mudah dihapus, maka kemungkinan besar anda melihat produk pengeluar yang tidak bertanggungjawab. Periksa juga jahitan beg, hendaklah ditutup rapat tanpa lubang atau lekukan.
Langkah 2
Semasa membeli kacang dalam beg, perhatikan tarikh luput yang ditunjukkan oleh pengilang. Umur maksimum kacang kacang dalam plastik adalah enam bulan, selepas itu lemak yang terdapat dalam kacang merosot dan kacang itu sendiri menjadi berbahaya untuk dimakan. Sekiranya kacang pada beg mempunyai jangka hayat satu tahun, jangan beli produk ini dalam keadaan apa pun.
Langkah 3
Semasa membeli kacang walnut dari kedai, pilih kernel yang tidak dikupas. Cengkerang walnut harus sekata, tanpa retak atau kerepek. Lebih baik memilih kacang yang lebih berat - ketika gemetar, biji yang bagus mengeluarkan suara yang gemerincing. Sekiranya anda memilih kacang yang dikupas, maka tidak perlu membeli kernel cincang. Jangka hayat kacang seperti itu dikurangkan dengan ketara, ia merosot dengan cepat.
Langkah 4
Semasa membeli kacang, perhatikan juga negara mana mereka diimport. Kacang pinus terbaik tumbuh di Timur Jauh, Siberia, serta Pakistan dan Itali. Tanah walnut yang paling sedap dan wangi adalah Perancis, dan pistachio terbaik dibawa kepada kami dari Iran. Sekiranya kita bercakap mengenai kacang tanah, maka kebanyakan kacang di rak datang kepada kita dari China kerana harganya yang murah. Walau bagaimanapun, kacang tanah yang ditanam di Argentina dan Amerika Syarikat mempunyai rasa yang lebih kaya.
Langkah 5
Kacang lain yang popular di kawasan kita ialah gajus. Cashew berasal dari Brazil dan boleh mengambil masa berbulan-bulan untuk dibawa. Kerana penyimpanan dan pengangkutan yang tidak betul, kacang mete cepat hilang selera. Semasa membeli kacang mete, pilih biji yang halus tanpa bintik kekuningan. Sekiranya kacang berbau seperti tengik, maka terlalu pucat di rak dan tidak boleh dibeli.
