Manisan Rafaello adalah makanan istimewa yang sangat digemari oleh ramai orang. Anda boleh memasaknya sendiri di rumah. Resipi untuk gula-gula Rafaello buatan sendiri cukup mudah, dan memerlukan sedikit masa untuk membuatnya.
Ia perlu
-
- Untuk gula-gula Rafaello:
- 100 g mentega;
- 80 g susu pekat;
- 200 g kepingan kelapa;
- 1 sudu kecil gula vanila;
- 100 g coklat putih;
- 30 g serbuk wafel;
- badam.
- Untuk pencuci mulut curd "Rafaello" dengan aprikot kering:
- 500 g keju kotej;
- 200 g aprikot kering;
- 1 bungkus serpihan kelapa;
- 0, 5 tin susu pekat.
Arahan
Langkah 1
Gula-gula Rafaello
Kacau, kupas badam dan goreng dalam kuali.
Langkah 2
Keluarkan mentega dari peti sejuk. Ini harus dilakukan terlebih dahulu sehingga melembutkan. Masukkan susu pekat dan gula vanila ke dalam mentega. Pukul semuanya dengan baik atau pukul.
Langkah 3
Kemudian tambahkan setengah (100 g) kelapa ke dalam campuran dan pukul lagi sehingga jisim elastik lembut.
Langkah 4
Manisan Rafaello akan lebih lembut jika anda menambah wafel yang dihancurkan ke dalam krim dan bukannya serpihan kelapa. Untuk ini, gunakan wafel daun atau gulungan wafer vanila biasa.
Langkah 5
Masukkan krim ke dalam peti sejuk selama 8 jam (untuk mempercepat prosesnya, anda boleh menghantar krim untuk gula-gula ke dalam peti sejuk selama satu jam) sehingga ia mengeras.
Langkah 6
Apabila krim mengeras, bentuknya menjadi bebola kecil (seukuran walnut). Untuk melakukan ini, ambil krim dengan satu atau dua sudu teh, tekan kacang almond goreng dan beri gula-gula bentuk bulat.
Langkah 7
Kemudian masukkan Raphael ke dalam kepingan kelapa yang tinggal. Letakkan di atas pinggan atau kotak dan simpan di dalam peti sejuk sehingga disajikan.
Langkah 8
Pencuci mulut keju kotej Rafaello dengan aprikot kering
Urutkan, bilas aprikot kering dan rendam dalam air masak suam selama satu setengah jam. Kemudian buang aprikot kering dalam colander. Semasa air kering, biarkan aprikot kering kering dan potong menjadi kiub kecil.
Langkah 9
Gosokkan keju kotej melalui ayak atau masukkan penggiling daging dengan kisi halus. Kemudian campurkan dengan susu pekat, masukkan aprikot kering dan campurkan semua bahan sehingga sebati untuk mendapatkan campuran homogen.
Langkah 10
Bentuk bola kecil dari jisim curd yang dihasilkan, gulungkannya dalam kelapa dan sejukkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
