Fish roe adalah produk yang sangat sihat dan berkhasiat. Ia mengandungi vitamin A, D dan E, yodium, serta banyak unsur makro dan mikro, termasuk: fosfor, zat besi, kalium, asid folik dan asid lemak tak jenuh ganda. Sebagai tambahan kepada garam kaviar tradisional, anda boleh memasak banyak hidangan yang lazat dan pelbagai. Tetapi pertama, anda harus menyediakan kaviar ini dengan betul, iaitu membebaskannya dari filem.
Arahan
Langkah 1
Filem mengenai kaviar ikan sungai biasanya sangat nipis. Untuk mengeluarkannya, masukkan kaviar ke dalam mangkuk yang dalam dan putar garpu sehingga filem melilit giginya.
Langkah 2
Filem tebal telur ikan terbaik dikeluarkan dengan beku. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke atas kaviar beku dan kupas filem dengan jari anda - ia akan mudah keluar.
Langkah 3
Kaviar yang telah dicairkan dapat dikeluarkan dari kerajang. Untuk melakukan ini, potong kaviar dari sisi lebar dan peras dengan bahagian belakang garpu ke arah dari bahagian yang sempit hingga yang lebar. Pegang ekor betis yang sempit dengan jari anda.
Langkah 4
Cara lain untuk memisahkan filem dari kaviar adalah dengan menuangkan air sejuk di atasnya selama 7-10 minit. Kaviar dipisahkan dari kantungnya, selepas itu kantung filem mudah dikeluarkan.
