Pollock adalah ikan yang enak, sihat dan berpatutan. Pollock boleh disiapkan dengan pelbagai cara, kerana rasanya enak dalam hampir semua bentuk.
Pollock panggang dengan kerak keju
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- 1 kg fillet pollock;
- 2 biji bawang besar;
- 200 g keju keras;
- 1 sudu kecil sawi siap;
- 200 g krim masam;
- 0,5 sudu kecil minyak bunga matahari;
- garam secukup rasa;
- lada tanah secukup rasa.
Potong ikan menjadi beberapa bahagian dan perasakan dengan garam dan lada. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Satukan krim masam dengan mustard dan kacau rata.
Griskan penaik dengan minyak sayuran dan masukkan bawang ke atasnya, kemudian fillet pollock. Tuangkan sos krim masam mustard ke atas ikan dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit. Kemudian keluarkan acuan dan taburkan ikan dengan keju parut, bakar selama 10 minit lagi. Pollock panggang sesuai dengan kentang rebus muda dan salad sayuran segar.
Pollock rebus dengan krim masam
Untuk memasak ikan rebus, anda memerlukan produk berikut:
- 1 lobak kecil;
- 500 g pollock;
- 2 bawang sederhana;
- 0.5 thyme ramuan kering;
- garam secukup rasa;
- 2 sudu besar l. krim masam;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- 2 sudu besar l. tepung.
Parut wortel pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin. Bahagikan pollock menjadi kepingan, gulungkan tepung dan goreng hingga berkerak dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Letakkan ikan di atas pinggan dan masukkan sayur ke dalam minyak yang tinggal.
Keluarkan tulang dari ikan yang telah disejukkan dan pindahkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, taburkan dengan perasa dan biarkan api kecil selama 5-7 minit. Selepas itu, tuangkan krim masam, masukkan isi kuali hingga mendidih dan renehkan pollock selama 5 minit lagi. Hidangkan dengan nasi atau kentang yang telah dimasak dan hiaskan dengan ramuan herba.
Pollock dengan bawang di dalam ketuhar
Pollock sesuai dengan bawang, untuk memasaknya dengan cara ini, ambil bahan berikut:
- 4 biji bawang besar;
- 1 kg fillet ikan;
- 3 sudu besar l. tepung;
- 3 sudu besar l. krim masam berlemak;
- sekumpulan dill;
- minyak sayuran;
- garam secukup rasa;
- lada tanah secukup rasa.
Potong fillet menjadi kepingan besar, lada dan garam, gulung tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Keluarkan ikan dari kuali dan perlahan-lahan bawang merah, potong cincin nipis, pada minyak yang tinggal.
Masukkan fillet pollock ke dalam loyang, hancurkan bawang goreng di atasnya. Dengan menggunakan picagari pastri di atas bawang, sapukan krim masam pekat dalam bentuk grid. Bakar ikan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit. Taburkan dill cincang halus ke atas pinggan sebelum dihidangkan.
