Cheesecakes adalah hidangan lazat dan sihat yang digemari oleh ramai orang dewasa dan kanak-kanak. Hidangan ini hanya terdiri daripada beberapa bahan, tetapi tidak semua orang berjaya membuat kek keju lembut dan lembut pada kali pertama. Perkadaran yang betul dapat memastikan penyediaan kek keju yang sempurna hanya dalam 20 minit.
Cheesecakes adalah hidangan lazat dan sihat, tetapi tidak semua orang berjaya di dalamnya. Selalunya, suri rumah kesal kerana kek keju terlalu keras, hancur atau terbakar. Tetapi ada satu resipi sejagat yang menjamin penyediaan cheesecakes berangin sempurna yang benar-benar meleleh di mulut anda.
Rahsia utama resipi ini terletak pada bahagian yang betul. Sebaik-baiknya, jika dapur mempunyai skala khas, maka cheesecakes akan berubah dalam 100% kes. Sekiranya tidak ada timbangan, maka anda boleh menggunakan sudu sebagai ukuran. Dalam satu sudu:
- 30 g tepung.
- 25 g krim masam.
Ini semua bahan yang perlu ditimbang. Untuk menyediakan 10-12 kek keju yang lezat, anda memerlukan:
- 0,5 kg keju kotej (anda boleh mengambil kandungan lemak);
- 0, 150 kg tepung (dan sedikit untuk deboning, jika mahu, anda boleh menggunakan beras atau tepung lain);
- 60 g krim masam (kandungan lemak tidak penting);
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- gula secukup rasa.
Dari jumlah produk ini, sarapan lengkap disediakan untuk keluarga dua dan seorang anak. Di dalamnya, anda boleh menambah kepingan coklat, pisang, marshmallow, buah gula-gula atau apa sahaja.
Proses memasak sangat mudah:
- Tuangkan keju kotej ke dalam mangkuk. Sekiranya terlalu cair, maka ia harus diperah, jika tidak, syrniki mungkin mula berantakan.
- Masukkan tepung dan krim masam ke dalam dadih, gula secukupnya, kacau sehingga campuran menjadi homogen tanpa ketulan.
- Musim campuran dengan vanila dan kayu manis jika mahu.
- Tuangkan sebilangan kecil tepung ke dalam pinggan yang berasingan.
- Bentuk kek keju dari mesin basuh kecil, letakkan di atas meja atau papan pemotong.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali.
- Masukkan kek keju ke dalam kuali dan goreng di atas api sederhana selama 2-3 minit sehingga coklat keemasan.
- Letakkan kek keju yang telah disediakan di atas pinggan yang ditutup dengan serbet (supaya lebihan minyak diserap.
Hidangan boleh dihiasi dengan beri jem dan daun pudina dan dihidangkan.
Bagi mereka yang tidak mengenali makanan goreng dan mengikuti diet yang betul, ada resipi alternatif. Tiga langkah pertama sama dengan resipi asal, tetapi yang berikut berbeza:
- Panaskan ketuhar hingga 175 darjah.
- Tutup loyang dengan kertas pembakar dan sikat dengan sedikit minyak sayuran atau mentega.
- Letakkan kek keju di atas loyang.
- Masukkan ke dalam ketuhar untuk memanggang selama 20-25 minit (dalam prosesnya, kek keju harus dibalikkan selepas 10-15 minit).
Dalam versi ini, cheesecakes juga ternyata sangat berair, lembut dan lapang, tetapi kurang kalori dan tanpa tepung berlebihan, kerana tidak perlu menggulungnya sebelum dibakar.
Kek keju tidak sukar untuk disiapkan seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Semua orang boleh memasak hidangan lazat dan sihat ini, yang utama adalah mematuhi perkadaran.
