Penting bukan sahaja untuk memilih produk yang sesuai di kedai atau di pasar, tetapi juga menyimpannya di rumah. Buah kering mempunyai peraturan penyimpanannya sendiri, dan jika dipatuhi, produk ini tidak akan kehilangan rasa atau sifat berguna. Bagaimana cara menyimpan buah kering?
Arahan
Langkah 1
Berbagai jenis buah kering perlu disimpan dengan cara yang berbeza, kerana setiap buah kering atau buah mempunyai indeks kelembapan tersendiri. Sekiranya, misalnya, anda menggabungkan buah kering yang kering dengan yang lebih lembap, bekas akan merosot. Sekiranya anda masih perlu menyimpan buah kering dengan kadar kelembapan yang berbeza, anda harus mengeringkannya pada suhu bilik untuk menyamakan indeks kelembapan.
Langkah 2
Panas dan kelembapan adalah musuh buah kering, jadi lebih baik menyimpannya pada suhu tidak lebih tinggi daripada sepuluh darjah di tempat yang teduh.
Langkah 3
Sekiranya anda membeli banyak buah dan mencuci semuanya, keringkan terlebih dahulu pada suhu bilik, dan kemudian di dalam ketuhar. Ini akan membantu mengelakkan jamur, yang boleh muncul dalam buah dan buah yang kering setelah beberapa hari.
Langkah 4
Sekarang mari kita bercakap mengenai peralatan penyimpanan. Buah kering hendaklah disimpan dalam bentuk kayu, balang kaca dan seramik. Beg kapas atau kanvas adalah pilihan yang paling "mesra alam". Pilih balang dan kotak dengan penutup yang ketat supaya simpanan di dalamnya kedap udara.
Langkah 5
Sekiranya anda tidak pasti sama ada buah kering benar-benar kering, gunakan pudina kering - bungkus semuanya ke dalam beg kain dan gantung di tempat yang gelap. Semasa menyimpan buah kering di kabinet, masukkan pengocok garam ke dalamnya, dan ia akan menyerap kelembapan berlebihan.
Langkah 6
Dari semasa ke semasa, buah-buahan kering harus diasingkan. Perlu mengeringkan buah-buahan di dalam ketuhar pada suhu 75 darjah atau di bawah sinar matahari jika anda melihat serangga pada produk tersebut. Pilihan lain adalah membekukan buah kering di dalam peti sejuk, dan kemudian keringkan lagi.
Langkah 7
Perhatikan tempoh penyimpanan. Berapa lama anda boleh menyimpan buah-buahan kering? Sekiranya anda membelinya dan mengeringkannya sendiri, maka tidak lebih dari setahun. Tetapi dari semasa ke semasa mereka masih perlu diperiksa, diudarakan dan dikeringkan.
Langkah 8
Anda tidak boleh menyimpan buah-buahan kering dalam jumlah besar. Jika tidak, banyak buah kering dan buah yang tidak sesuai akan terkumpul di kabinet dapur anda, yang masih perlu anda buang.
