Produk masakan yang sangat lazat dan sedap disukai sejak kecil - ini adalah jus. Oleh kerana mengisi keju kotej yang halus, produk-produknya ternyata berair, yang mana mereka mendapat namanya. Resipi hidangannya cukup mudah, begitu juga dengan proses memasaknya. Tidak memerlukan banyak masa untuk membuat dan memanggang.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 70 g mentega
- 4 sudu besar sudu krim masam
- 2-2.5 cawan tepung gandum
- ½ cawan gula
- 1 biji telur
- ¼ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh asid sitrik
- sedikit garam
- Untuk mengisi:
- 200 g keju kotej
- 2 sudu besar sudu gula
- 2 sudu besar sudu krim masam
- 1 biji telur
- 1, 5 Seni. sudu tepung gandum
Arahan
Langkah 1
Biarkan mentega lembut pada suhu bilik.
Langkah 2
Ayak tepung melalui ayak.
Langkah 3
Pukul telur dengan ringan.
Langkah 4
Campurkan krim masam dengan telur, gula dan garam.
Langkah 5
Pukul campuran yang dihasilkan hingga sebati.
Langkah 6
Masukkan minyak dan soda penaik asid sitrik.
Langkah 7
Terus mengaduk campuran, masukkan tepung dan uli adunan.
Langkah 8
Gulungkan adunan ke dalam adunan, tutup dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 9
Siapkan pengisian dan gosokkan dadih melalui penapis.
Langkah 10
Pisahkan putih telur dari kuning telur dan pukul putih telur menjadi busa kaku dengan gula.
Langkah 11
Masukkan krim masam, tepung ke dadih dan kacau rata.
Langkah 12
Masukkan protein yang telah disebat ke dalam campuran, kacau dan pengisian selesai.
Langkah 13
Gulungkan doh yang telah disejukkan ke lapisan setebal 5-7 mm.
Langkah 14
Dengan menggunakan mangkuk berpisah, potong bulatan dengan diameter 10-12 cm.
Langkah 15
Masukkan satu sudu teh pengisian dadih pada satu separuh bahan kerja dan tutup dengan separuh yang lain. Jangan mencubit tepi juicer.
Langkah 16
Pukul kuning telur.
Langkah 17
Letakkan jus di atas loyang dan sikat dengan kuning telur.
Langkah 18
Bakar jus di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 190 darjah.
Langkah 19
Tumis tusuk sate sedikit dan hidangkan bersama susu.
