Perkara pertama yang terlintas di fikiran ketika menyebut suluguni adalah khachapuri, kek dengan keju. Tetapi keju ini sesuai bukan hanya untuk mengisi tortilla, anda juga boleh membuat banyak perkara yang enak dari itu dan, yang paling penting, buat dengan cepat.
Ia perlu
-
- suluguni;
- minyak sayuran;
- tepung;
- dill;
- ketumbar;
- pasli;
- telur;
- bir;
- jus tomato;
- lada bel;
- pembungkusan adunan ragi puff beku;
- bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Cara paling mudah untuk memasak suluguni adalah dengan menggorengnya secara sederhana dan sederhana. Untuk melakukan ini, potong keju menjadi bahagian setebal sekurang-kurangnya satu sentimeter. Celupkan kepingan ke dalam tepung dan tumis keju dengan cepat dalam minyak sayuran panas, pertama di satu sisi dan kemudian di sisi lain. Taburkan suluguni dengan dill, ketumbar atau pasli sebelum dihidangkan.
Langkah 2
Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh memasak suluguni dalam adunan. Untuk melakukan ini, potong keju menjadi kepingan setebal setengah sentimeter dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Siapkan adunan dari satu telur, lima sudu tepung dan bir. Tambahkan bir secukupnya sehingga adunan mempunyai konsistensi krim masam yang tidak terlalu pekat. Panaskan wajan dengan baik dengan minyak sayuran. Celupkan kepingan keju beku ke dalam tepung, celupkan dalam adunan dan goreng pada kedua-dua belah dalam kuali yang telah dipanaskan. Hidangkan dengan ramuan cincang.
Langkah 3
Untuk perubahan, anda boleh membuat suluguni goreng versi sederhana dengan sos. Untuk menyediakan hidangan ini, potong keju menjadi kepingan setebal dua sentimeter. Pukul telur mentah. Masukkan suluguni ke dalam tepung, dalam telur yang dipukul, dan sekali lagi dalam tepung. Panaskan wajan dan goreng keju dengan cepat dalam minyak sayuran sehingga tidak sempat menyebar. Sebelum menghidangkan, tuangkan sos suluguni goreng jus tomat pekat, lada manis dan herba cincang.
Langkah 4
Kaedah memasak suluguni ini akan memakan masa sedikit lebih lama. Cairkan pastri puff yeast. Letakkan kedua lapisan di atas papan pemotong dan gulung. Letakkan satu lapisan doh di dalam kuali yang sudah berminyak dan parut empat ratus gram suluguni pada parut kasar. Pukul empat telur ke dalam keju parut, masukkan cengkih bawang putih yang dihancurkan. Sebarkan pengisian secara merata ke atas adunan. Letakkan lapisan doh kedua dengan garpu, letakkan di atas keju dan cubit tepi pai. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam.
