Salmon bukan sahaja mengandungi banyak bahan berguna, tetapi juga mempunyai rasa yang sangat halus. Ia juga merupakan ikan serbaguna yang boleh dimasak dengan pelbagai cara. Salmon yang sangat pedas diperoleh dalam perapan kicap, halia dan serai.
Ia perlu
- - 1 fillet salmon;
- - 1 biji cili padi;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 2 tangkai serai;
- - 1 biji ketumbar;
- - 2 cm akar halia;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 200 ml kicap;
- - 2 sudu besar sudu madu.
Arahan
Langkah 1
Parut halia, potong ketumbar dan lada cili, potonglah serai dalam mortar, dan masukkan bawang putih melalui penekan. Campurkan bahan-bahan ini dan gosokkan fillet salmon dengannya.
Langkah 2
Letakkan salmon ke dalam pinggan dalam yang bersaiz sesuai. Tuangkan kicap dan perap pada suhu bilik selama satu jam.
Langkah 3
Selepas masa yang diperuntukkan, campurkan minyak zaitun dengan madu dan tuangkan sos ini ke atas ikan. Letakkan oven di atas panggangan dan bakar ikan selama lebih kurang 20 minit. Hidangkan salmon yang sudah siap dengan lemon, beras dan banyak sayur-sayuran.
