Hari ini, tingkap kedai penuh dengan pelbagai jenis makanan. Terdapat pelbagai jenis kek; banyak gigi manis suka krim masam. Kek Pancho sangat sedap. Sangat mudah membuatnya di rumah.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung -1, 5 sudu besar.;
- telur - 2 biji;
- krim masam - 1 gelas;
- gula pasir - 1 gelas;
- susu pekat - 0.5 tin;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- serbuk koko - 2 sudu besar
- Untuk impregnasi:
- krim masam lemak - 800 g;
- gula pasir - 6 sudu besar;
- nanas dalam tin;
- walnut - 0.5 cawan.
- Untuk sayu:
- mentega 0.3 kg;
- gula pasir - 5 sudu besar;
- krim masam 4 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Ambil bekas yang dalam dan pecah dua telur di sana, masukkan gula pasir dan kisar. Kemudian tuangkan susu pekat dan krim masam, masukkan serbuk koko, tepung dan serbuk penaik. Kacau campuran yang dihasilkan hingga rata. Doh anda harus seperti krim masam pekat secara konsisten.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Griskan loyang dengan mentega dan tuangkan adunan ke atasnya. Lembaran penaik tidak boleh terlalu tinggi, rata. Bakar kerak hingga lembut. Untuk memeriksa, anda perlu menembusi kek dengan sepadan - hujungnya mesti kering. Sekiranya semuanya teratur, keluarkan kek dari oven dan sejukkan.
Langkah 3
Sediakan krim atau impregnasi. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dengan gula dan pukul.
Langkah 4
Setelah kek anda sejuk, pecah menjadi kepingan kecil (petak 5x5 atau 6x6).
Langkah 5
Celupkan setiap bahagian ke dalam krim dan letakkan di dalam slaid di atas pinggan besar. Taburkan lapisan kepingan kerak dengan walnut cincang dan nanas, juga potong sebelumnya. Apabila semua bahan diletakkan dalam slaid yang indah, letakkan pinggan kek poncho di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Semasa kek sejuk, sediakan frosting. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dan gula dalam mangkuk kecil. Masukkan api dan biarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan mentega dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 3 minit. Kemudian sejukkan pembekuan.
Langkah 7
Keluarkan kek sejuk dari peti sejuk dan tutup dengan aising. Kemudian masukkan semula ke dalam peti sejuk.
Langkah 8
Cairkan coklat bar di bain-marie dan tuangkan kek di atas frosting putih yang sejuk.
Langkah 9
Setelah semuanya sejuk, kek Poncho dapat dihidangkan.
