Rahsia memasak daging yang lazat bukan hanya terletak pada resipi, tetapi juga teknik pra-pemprosesannya. Kadang-kadang ia ternyata tidak selembut yang kita mahukan. Keadaan dapat diselamatkan dengan memukulnya sebelum memasak. Malah daging berkualiti tinggi mendapat faedah dari ini. Pukulan menjadikannya tidak hanya lembut, tetapi juga berair. Sebagai peraturan, tukul khas digunakan untuk memukul. Walau bagaimanapun, item improvisasi lain melakukan tugas yang sangat baik dengan tugas ini.
Ia perlu
- - pisau;
- - pin penggelek untuk doh;
- - Botol kaca;
- - pengisar kentang kayu;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh mengalahkan daging sekiranya tidak ada tukul khas dengan pisau. Ini memerlukan pisau yang berat dan tebal. Potong daging menjadi kepingan dan pukul bukan dengan tajam, tetapi dengan bahagian belakang pisau ke arah yang berbeza. Anda juga boleh menggunakan pemegang pisau jika cukup lebar.
Langkah 2
Membuat daging lembut boleh dilakukan dengan botol kaca biasa, atau lebih tepatnya, lehernya. Semasa memukulnya, potongan daging diperoleh lebih lembut dan lapang daripada ketika memukul dengan tukul. Untuk melakukan ini, ketuk sekeping daging dengan leher. Walau bagaimanapun, anda boleh mengalahkannya dengan bahagian bawah botol. Dalam kes ini, lebih baik untuk mengisinya terlebih dahulu dengan air.
Langkah 3
Panci untuk doh dan penghancur kayu untuk kentang tumbuk berfungsi dengan baik menggunakan tukul. Jangan keterlaluan. Pemukulan berlebihan boleh mengubah daging berair menjadi daging kering.
Langkah 4
Anda boleh mengalahkan kepingan daging dengan bahagian rata kuali. Hanya sebelum itu mereka harus dibungkus dalam bungkus plastik atau beg plastik untuk tujuan kebersihan.
Langkah 5
Batu dengan sempurna dapat mengatasi peranan tukul untuk daging. Untuk melakukan ini, anda perlu mencari batu batu yang berat, letakkan di dalam beg plastik dan hanya selepas itu mula memukul daging.
Langkah 6
Sepotong daging boleh dipukul dengan pangkal atau tepi tapak tangan anda. Benar, untuk mengalahkan dikatakan dengan kuat. Sebaliknya, anda boleh menghaluskan daging.
