Tepung jagung adalah produk yang sangat sihat; hidangan daripadanya ringan dan makanan. Tepung jagung mempunyai sejumlah khasiat dan khasiat perubatan, membantu meningkatkan fungsi banyak organ tanpa memberi kesan pada kenaikan berat badan.
Sihat dan sedap
Pada suatu masa, seorang pemimpin politik yang sangat terkenal memanggil jagung "ratu ladang." Tetapi dia tidak dapat membayangkan bahawa dari produk ini, biji-bijian yang mengandung banyak bahan berguna, hidangan yang sangat berguna dapat diperoleh yang memiliki nilai pemakanan dan penyembuhan bagi tubuh. Apa yang boleh kita katakan mengenai tepung jagung - ia dipuji oleh pakar pemakanan, pembuat roti, pakar masakan dan juga pakar kecantikan.
Dua jenis tepung diperoleh dari jagung - kasar dan halus. Dan produk yang paling terkenal dibuat daripadanya adalah mamalyga - hidangan kebangsaan masakan Kaukasia, dan juga kerepek - makanan istimewa kegemaran kanak-kanak (walaupun berbahaya).
Pencuci mulut diraja
Apa sahaja yang dimasak dari tepung jagung: tortilla, muffin, kue, donat, pelbagai jenis roti dan pai. Satu-satunya kelemahan produk ini ialah semasa proses memasak, doh yang dihasilkan akan naik untuk waktu yang sangat lama (atau mungkin tidak naik sama sekali), kerana tepung ini tidak mengandungi unsur semula jadi - gluten, yang bermaksud bahawa ia boleh campurkan dengan tepung gandum dalam resipi. Terdapat satu jalan keluar dari keadaan ini - mengambil tepung halus dan pukul semua bahan dengan sangat berhati-hati dan untuk masa yang lama.
Biskut yang dibuat dari tepung jagung sangat sedap. Sekiranya anda membuat sedikit penyesuaian pada resipi biasa dan mencairkan jumlah tepung jagung gandum yang diperlukan (sekitar 50%), dan juga menambah sedikit kunyit, anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat cantik dan beraroma.
Kuki sering dibakar dari tepung jagung. Ia boleh menjadi pencuci mulut yang manis atau sedap, bergantung pada ramuan dalam resipi. Sebilangan suri rumah berjaya memanggang kuki walaupun dengan sayur-sayuran, misalnya, zucchini atau wortel (ternyata cantik dan sihat!). Dan jika anda mencampurkan tepung dengan rempah pedas, anda mendapat makanan ringan yang sangat lazat untuk bir.
Untuk kuki dengan zucchini (dalam jumlah 25 keping) anda memerlukan:
- 4 sudu besar mentega;
- 1 sudu besar Sahara;
- powder serbuk vanila;
- 5 g kulit lemon;
- sedikit garam;
- 200 g tepung premium;
- 100 g tepung jagung;
- 1 sumsum sayur kecil.
Campurkan semua bahan sehingga adunan pekat diperoleh. Masukkan kepingan kecil adunan di atas pinggan dengan sudu dan bakar pada suhu 160-170 ° C selama 25-30 minit.
Hidangan pemakanan - biskut oat dengan tepung jagung. Dalam resipi ini, anda hanya perlu mengganti jumlah produk asal yang diperlukan - tepung gandum - dengan tepung jagung, dan penggilingan halus lebih baik, kerana biji-bijian tepung yang sangat ketara dapat ditemui dari tepung tanah kasar dalam barang-barang bakar.
