Bosan mencipta hidangan baru setiap masa, tetapi jiwa anda meminta sesuatu yang enak, dan anda ingin memanjakan keluarga anda? Ia tidak lebih mudah - buat spageti dan sos lezat untuk makan siang atau makan malam yang enak.
Sos tomato spageti
Bahan-bahan:
- 4 biji tomato;
- 200 g daging lembu;
- 1 biji bawang;
- 100 g parmesan;
- 50 g selasih segar;
- 80 ml minyak zaitun;
- secubit lada merah;
- garam.
Kupas bawang dan potong kiub kecil. Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas perlahan-lahan kulitnya. Potong batang dari mereka dan potong daging merah dengan pisau atau tumbuk dengan garpu. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang di atas api sederhana hingga keemasan sedikit, kemudian masukkan daging cincang. Masak selama beberapa minit, kacau secara berterusan dengan spatula dan pecahkan gumpalan pada masa yang sama.
Masukkan pes tomato, selasih cincang ke dalam kuali, tutup pinggan dengan penutup dan reneh sos selama setengah jam pada suhu terendah. Kacau sekali-sekala sehingga tidak terbakar. Tuang setengah gelas air panas, lada, garam dan reneh selama 5 minit. Masak spageti, susun dalam mangkuk, tuangkan sos tomato dan taburkan dengan Parmesan parut.
Sos spageti berkrim
Bahan-bahan:
- 500 g fillet salmon;
- 200 ml krim 10%;
- 50 ml wain putih kering;
- 100 g keju yang diproses;
- 100 g parmesan;
- 20 g dill;
- 20 g mentega;
- 30 ml minyak zaitun;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam.
Panaskan krim dalam periuk di atas api sederhana, larutkan mentega, keju cair dan separuh daripada keju Parmesan parut. Lada segalanya, tambah garam, jika perlu, bawa keseragaman dan angkat dari api. Potong salmon menjadi kiub. Panaskan minyak zaitun, masukkan ikan ke dalamnya, gerimis dengan wain, goreng selama satu minit dan tutup dengan sos putih. Masak sos spageti berkrim selama 5 minit lagi, ditutup, kemudian pindahkan ke perahu kuah. Masukkan Dill cincang dan Parmesan yang tersisa.
Sos spageti sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 1 zucchini;
- 1 terung;
- 3 paprika;
- 1 biji tomato;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- garam;
- minyak sayuran.
Kupas terung dan zucchini, kupas paprika dan potong semuanya. Bebaskan bawang dari "baju" dan potong halus. Parut wortel pada parut kasar. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulit dan potong. Tuangkan minyak ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, goreng bawang dan serutan wortel di dalamnya hingga separuh masak, kemudian masukkan lada dan terung, dan setelah 5 minit - tomato dan zucchini. Musim tumis dengan garam secukup rasa, tutup dengan lubang dan masak selama setengah jam.
