Jam pai, resipi yang anda akan dapati di bawah, ternyata sangat lembut, aromatik dan sangat lazat. Untuk penyediaannya, apa-apa jem adalah sempurna, jem yang cukup tebal, dan jika anda mahu, anda boleh menggunakan buah-buahan cincang halus dalam sirap.
Bahan-bahan:
- 25 g yis termampat;
- 1 gelas susu lembu;
- putih telur (untuk doh) dan kuning telur (untuk pelinciran);
- 3 cawan tepung gandum;
- 3-4 st. l. gula pasir;
- 1 gelas jem atau pengawet;
- 50 g minyak bunga matahari;
- garam.
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, panaskan susu agar tetap suam tetapi tidak panas. Kemudian larutkan semua gula pasir di dalamnya dan masukkan sedikit garam. Seterusnya, masukkan ragi ke dalam campuran yang dihasilkan dan campurkan semuanya.
- Setelah ragi diaktifkan (buih muncul), tepung yang telah diayak dituangkan ke dalamnya dan doh diuli. Kemudian minyak sayuran ditambahkan dan semuanya dicampur semula dengan baik.
- Seterusnya, adunan hendaklah dikeluarkan ke tempat yang cukup suam. Jangan lupa untuk menutupnya dengan serbet bersih. Harap maklum bahawa beg selofan tidak akan berfungsi untuk tujuan ini, kerana tidak akan membiarkan doh bernafas.
- Setelah adunan naik, uli hingga sebati. Kemudian dibahagikan kepada 2 bahagian, satu daripadanya harus lebih besar.
- Seterusnya, sediakan penaik, minyak dengan minyak, masukkan doh yang digulung ke dalamnya (bahagian dengan ukuran lebih besar). Jam diletakkan di atas doh.
- Selepas itu, bahagian kedua doh dilancarkan. Ia harus dipotong menjadi jalur yang cukup tebal. Mereka mesti diletakkan di atas kek. Anda boleh membuat jaring atau corak lain dari jalur ini. Selepas itu, bahagian atas jalur hendaklah dilapisi kuning telur.
- Kemudian tutup kek dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat. Di sana doh harus naik dengan baik, sebagai peraturan, ini memerlukan sekurang-kurangnya sepertiga jam. Seterusnya, anda perlu memanaskan oven hingga 180 darjah dan meletakkan pai untuk dibakar. Ia akan siap dalam 35-40 minit. Kek yang sudah siap hendaklah dikeluarkan dari acuan, tetapi ini harus dilakukan setelah ia sejuk.
