Muffin blueberry yang lembab dan lembut dengan sedikit lemon akan menjadi tambahan hebat untuk pesta teh yang mesra!
Ia perlu
- - 220 g tepung;
- - 50 g pati kentang;
- - 140 g gula;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 100 ml susu;
- - 2 biji telur;
- - 160 g mentega;
- - blueberry;
- - rasa 1 lemon.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga lembut. Masukkan ketuhar hingga panas hingga 190 darjah. Pukul dengan pengadun dengan gula putih.
Langkah 2
Ayak tepung. Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Panaskan susu sedikit dan tambahkan serbuk penaik ke dalamnya. Satukan dengan tepung yang diayak, serai lemon, campuran mentega, pati dan kuning telur. Kacau hingga sebati.
Langkah 3
Pukul putih secara berasingan sehingga puncaknya pekat. Dengan lembut, menggunakan spatula, campurkan putih dengan bahan-bahan lain dan masukkan blueberry terakhir. Kacau lagi dengan cepat, tetapi agar tidak menghancurkan buah beri.
Langkah 4
Masukkan ke dalam acuan (jika tidak silikon, minyak mesti disapu dengan minyak) dan bakar selama kira-kira 50 minit dalam oven yang telah dipanaskan. Nikmati teh anda!
