Secara harfiah semua orang tahu apa itu pilaf dan hampir semua orang tahu bagaimana memasaknya. Tetapi tidak semua orang tahu rahsia cara memasak pilaf sehingga nasi hancur dan pada masa yang sama mencair di mulut.
Ia perlu
- - 1 gelas beras
- - 300 gram daging (daging babi, daging lembu)
- - garam
- - lada hitam tanah
- - Daun bay
- - 2 ulas bawang putih
- - minyak sayuran
- - 1 kepala bawang
- - 1 lobak merah
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, potong daging menjadi kiub bersaiz sederhana, gorengkannya. Kemudian, masukkan bawang cincang halus dan wortel parut ke dalam daging. Goreng semua bahan ini hingga kekuningan. Kemudian kita akan memasak nasi. Kami bilas dengan baik dan isi dengan air panas selama 10 minit. Nasi mesti membengkak sedikit.
Langkah 2
Setelah nasi membengkak, kami meletakkan kuali di atas tungku dan meletakkan daging goreng dengan lapisan bawang, wortel dan beras yang telah dibasuh dengan baik. Tambahkan perasa secukupnya, daun salam ke kuali dan tumiskan sedikit bawang putih untuk rasa. Untuk membuat nasi hancur, anda perlu menuangkan ke dalam kuali air panas sama seperti nasi. Airnya mestilah air mendidih, dan nisbah dengan beras adalah 1: 1.
Langkah 3
Setelah meletakkan semua bahan ke dalam kuali, tutup dengan penutup dan hidupkan dengan api yang tinggi. Anda perlu memasak pilaf selama 12 minit. Inilah kunci kejayaan padi mudah padi. Pastikan memasak selama 5 minit di atas api yang tinggi, 4 di atas sederhana dan 4 di atas api yang rendah. Jangan buka penutup semasa memasak, jangan kacau nasi.
Langkah 4
Selepas 12 minit, matikan kompor dan jangan lepaskan penutup dari kuali dengan jumlah yang sama. Inilah yang akan membolehkan pilaf membancuh, dan nasi tidak akan menyatu.
